據(jù)說(shuō)，“飯局”一詞是宋代人發(fā)明的，距今已有上千年歷史。宋人把“飯”與“局”連成一體，玄妙盡顯。吃飯居然也可以成局？
對(duì)于企業(yè)家來(lái)說(shuō)，吃飯是個(gè)嚴(yán)肅的社交游戲。王中軍說(shuō)起華誼兄弟和馬云、江南春的合作，總是輕描淡寫(xiě)：“就是一塊吃頓飯喝喝茶，也不用多說(shuō)，事情就談成了。”
每一位企業(yè)家都有自己的一套識(shí)人方法，雖各有妙招，但不外乎以小見(jiàn)大、見(jiàn)微知著?！帮埦帧?，作為平時(shí)人際交往中最常見(jiàn)的方式之一，當(dāng)然是企業(yè)家識(shí)人用人最佳場(chǎng)所。
李嘉誠(chéng)喜歡從選座位識(shí)人。如果吃飯時(shí)，有哪位喜歡選領(lǐng)導(dǎo)身邊的位置坐，他覺(jué)得此人過(guò)于積極，心術(shù)可能不正；而有的人卻偏偏不喜歡坐在領(lǐng)導(dǎo)身邊，老是挑離領(lǐng)導(dǎo)最遠(yuǎn)的位置，這種人要么太膽小，要么心里有鬼，他也不看好。
董明珠很在乎吃相。她不喜歡女孩子吃東西不注意形象，比如在路上看到有烤紅薯，買(mǎi)了就吃。還有的人吃東西，咬得碎碎的，再吐到桌上，她看見(jiàn)就會(huì)搖頭。對(duì)于不注意形象的人，她是不會(huì)重用的。 玻璃大王曹德旺喜歡吃飯時(shí)非常清醒的人。早年有一次他招人，四個(gè)年輕人都很優(yōu)秀，讓他難以定奪，于是他便請(qǐng)四個(gè)人去吃餃子。吃的時(shí)候，他與大家談笑風(fēng)生，飯后他問(wèn)四個(gè)人吃了幾個(gè)餃子，其中三個(gè)人都說(shuō)不知道，只有一個(gè)人說(shuō)自己吃了32個(gè)。于是，這個(gè)人被錄用了。
馬云喜歡看人在飯桌上喝酒的表現(xiàn)：“自己不會(huì)喝酒，但好強(qiáng)硬撐，結(jié)果三杯未下肚，就面紅耳赤，開(kāi)始手舞足蹈，之后又是爛醉如泥，丑態(tài)百出，這類(lèi)人我不會(huì)重用；自己很能喝，但裝著不會(huì)喝，并一邊想方設(shè)法唆使別人喝，不看到別人爛醉倒地不罷休，這類(lèi)人陰險(xiǎn)狡詐，我也不會(huì)重用；那種自己會(huì)喝酒，依自己的酒量去喝，對(duì)別人不勸酒、不唆使，悉聽(tīng)尊便，則可以放心重用。”
金仁寶集團(tuán)董事長(zhǎng)許勝雄有一套識(shí)人招數(shù)。他認(rèn)為在集團(tuán)內(nèi)要成為一個(gè)總經(jīng)理，就要懂得帶兵、帶心。而如何看出一個(gè)總經(jīng)理有沒(méi)有這種特質(zhì)，他認(rèn)為可以從飯桌上觀察出來(lái)。許勝雄說(shuō)，他和員工去吃飯時(shí)，會(huì)觀察員工的吃飯行為。他舉例，如果八個(gè)人去吃，剛好有一道菜是八塊肉，這時(shí)，如果有一個(gè)員工只顧自己，一直吃眼前這道菜，忘了別人還沒(méi)吃到，在許勝雄眼里，這個(gè)員工的表現(xiàn)如何呢？答案是：這種人，即便能力再?gòu)?qiáng)，最多只能當(dāng)副總，不可能當(dāng)總經(jīng)理，他沒(méi)有分享的概念。他說(shuō)，自己會(huì)從細(xì)處觀察一個(gè)人，因?yàn)檫@種時(shí)間最不會(huì)偽裝。
潘石屹有一次想挑一名財(cái)務(wù)人員，本來(lái)看中了一個(gè)小伙子?？墒且淮纬燥垥r(shí)，他發(fā)現(xiàn)那小伙看到桌上有名牌香煙，便很主動(dòng)地拿著煙來(lái)給大家發(fā)。不過(guò)由于很多人不抽煙，于是他一根接一根地抽，直到吃飯結(jié)束后，還剩下不少，他就把剩下的煙放進(jìn)自己口袋帶走了。就這樣，潘石屹否定了此人。 王石很注意吃什么。早年，一位想和他合作的老板請(qǐng)他吃飯，那人介紹說(shuō)猴子非常聰明，人若吃了它的腦汁大補(bǔ)。于是，老板讓人牽來(lái)一只猴子，掄起鐵錘向猴子腦袋砸去。一聲慘叫，猴子死了，腦袋被砸開(kāi)，只見(jiàn)那老板拿起勺子掏猴子腦汁便吃。王石被此人的殘忍震驚，看著這個(gè)沒(méi)有善心的人，認(rèn)定與他合作肯定是極其危險(xiǎn)的，便沒(méi)有與他合作。后來(lái)，這位老板果然在與別人合作時(shí)卷款而逃。
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