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秦緒文:秦緒文:餐廳土豪營銷玩法 不虧反賺
2018-03-08 2337

今天我和大家分享兩個(gè)土豪玩法的營銷案例,為什么說是土豪玩法呢?因?yàn)樗幕顒?dòng)殺傷力太猛了。一般人不敢這樣玩,因?yàn)橥婧昧擞锌赡苜嶅X,但是玩不好,可能會(huì)虧本。

先說第一個(gè)案例吧,重慶火鍋免費(fèi)吃一年,在重慶有一家火鍋店搞了一個(gè)活動(dòng),辦超級(jí)會(huì)員卡,免費(fèi)吃一年火鍋,超級(jí)會(huì)員卡多少錢呢?一萬元。說多不多,但是說少也不少,為什么?因?yàn)槊赓M(fèi)吃一年啊。



有的人馬上就說了,這背后肯定有套路,一萬元吃多少次?每次消費(fèi)多少還是抵多少?等等,但是,你錯(cuò)了,因?yàn)椋蝗f元不限次數(shù),不限人數(shù),也就是說你365天每天都來吃都可以,你一個(gè)人來還是5個(gè)人來都可以,但是,消費(fèi)不能超過400元一次。

首先站在用戶的角度來說,一次消費(fèi)400元,一年吃25次火鍋就是一萬元,在重慶這個(gè)愛吃火鍋的地方,一年才吃25次火鍋,一個(gè)月2次,很正常吧,所以對(duì)于吃貨來說絕對(duì)不虧,而且可以帶上幾個(gè)朋友啊,或者說對(duì)于一些公司來說,偶爾公司聚聚會(huì)吃一餐是很劃算的。但是對(duì)于一般的用戶來說,一萬元還是一個(gè)門檻啊。

那么老板他是怎么想的呢?一萬元一年不限次數(shù)不限人數(shù)絕對(duì)虧啊,所以,老板的賬是這樣算的,因?yàn)樾枰救说綀?chǎng),辦卡的第一周可能你吃個(gè)三四次,但是隨著時(shí)間的推移,次數(shù)會(huì)減少,所以,就按你一年吃100次,也就是3天左右吃一次,這個(gè)數(shù)值可以了吧,不多不少。所以,估算你一年吃掉5萬塊的火鍋,按照利潤50%來算,也就是2.5萬的成本,減去一萬元,所以,虧掉1.5萬。

最后可能虧差不多一萬元,為什么呢?因?yàn)椋?00元的火鍋你每次都是一個(gè)人吃,你覺得有意思么?所以,如果消費(fèi)超過400塊,是要付費(fèi)的,另外一個(gè),你帶朋友去吃了,所以,這些朋友下次是不是有可能會(huì)帶另外的朋友去消費(fèi)?

當(dāng)然,前提是你的火鍋口味不錯(cuò)對(duì)吧,所以,如果持卡人帶的朋友平時(shí)又帶朋友或者家人過來消費(fèi),所以,這其實(shí)就是一個(gè)口碑宣傳,所以,最后把這些綜合起來,可能會(huì)平本,也可能會(huì)虧本。

但是,他們達(dá)到了一個(gè)口碑宣傳的目的,所以,這種套路想賺錢有點(diǎn)難,所以,會(huì)有名額限制,多了虧不起,虧了就算做廣告了,這種套路不要輕易玩哦。

OK,下面我在和大家分享一個(gè)也是狠角色的案例,怎么狠法?一個(gè)在裝修的店面搞了一個(gè)活動(dòng),100元免費(fèi)吃一年面條,1000元終身免費(fèi)吃。這個(gè)價(jià)格可以接受吧,100塊,1000塊不算多吧,現(xiàn)在一碗面條少說也要10塊錢,吃10碗面條100塊那都不是事,但是,他們的面條是18塊一碗。

我們算一下,如果你天天吃一碗面條,365天乘以18那就是6570元啊,但是現(xiàn)在只要100塊錢。其實(shí)后面這個(gè)才狠,1000元終身免費(fèi)吃,具體能吃多少錢,我不知道怎么算了。

有的人說,絕對(duì)是騙子,怎么可能,套錢跑路的吧,但是,看完這個(gè)條件,你就覺得不是了,因?yàn)樗窍拗泼~,只有100位,另外一個(gè)還限制地方人,只有兩個(gè)地方的人能辦。

雖然是限制,但是如果是賣面條肯定虧本對(duì)吧,這個(gè)是人都知道的,但是,后面有什么套路呢?我就不知道了,后面還有套路?比如,哪天混熟了以后,把你拉成店面的合伙人?你看你經(jīng)常吃我們的面條,味道也不錯(cuò),要不要掏點(diǎn)錢成為合伙人?有分成哦。如果成為合伙人以后,估計(jì)你不會(huì)天天來吃面條了,當(dāng)然這個(gè)是我后面想的。

那么這個(gè)活動(dòng)力度這么大,有什么好處?用戶看到了會(huì)不會(huì)多看一眼?會(huì)不會(huì)有的用戶幫忙宣傳?100塊吃一年啊,這個(gè)吸引力還是很大的啊。報(bào)紙要不要宣傳一下,甚至電視臺(tái)的也搞一個(gè)宣傳,所以,裝修完以后,很多人也知道有這個(gè)店了,哪個(gè)店?100元吃一年1000元終身免費(fèi)吃那個(gè)店啊。

那么,他們真的是賣面條的嗎?不好意思,你又錯(cuò)了,因?yàn)樗麄冑u苗條僅僅是其中一個(gè)系列,還有,石頭烤羊排、小籠蒸菜、老醋鯉魚燉豆腐、白彥花勾雞、蔥燒海參等等,太多了,因?yàn)樗麄円彩且患也瞬蛷d。

所以,正常的餐廳怎么宣傳?某某號(hào)本餐廳開業(yè),全場(chǎng)8折,還有抽獎(jiǎng)哦,請(qǐng)問你能記住這樣的活動(dòng)嗎?但是,他們?cè)趺葱麄鳎?00元免費(fèi)吃一年面條,1000元終身免費(fèi)吃一年面條。請(qǐng)問你能記住哪個(gè)廣告?用戶又會(huì)幫你宣傳哪個(gè)廣告?我覺得后面那個(gè)更加容易讓用戶記住,你覺得呢?


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