七問酒店餐飲業(yè)：管理者者核心能力有哪些提升途徑？酒店運營管理咨詢講師：宋德標一問：為什么要重視管理者核心能力問題？二問：管理者核心能力是什么？三問：管理者核心能力與相關的幾個概念四問：管理者核心能力的
酒店餐飲業(yè)現(xiàn)場服務管理七大技能 酒店運營咨詢講師：宋德標1、語言能力 :語言是服務員與客人建立良好關系、留
淺談酒店餐飲企業(yè)核心競爭力創(chuàng)新 酒店運營管理咨詢講師：宋德標一、關于客房部的改革 一般酒店的客房部分區(qū)不
酒店餐飲成本管理與經(jīng)營預測的關系 酒店運營咨詢講師：宋德標1、成本率與毛利率成本率是指成本量與營業(yè)額（
餐廳倒閉率越來越高的原因發(fā)展分析 酒店運營實戰(zhàn)咨詢講師：宋德標餐廳選擇的是一個極其低調(diào)的方式在前行。這里面的原因很多，最主要的是我希望保持沒有過度宣傳的噪音。而且我希望能得到在沒有宣傳的情況下，去經(jīng)
餐飲運營現(xiàn)場關鍵點控制管理 酒店運營實戰(zhàn)咨詢講師：宋德標營運現(xiàn)場服務工作由眾多環(huán)節(jié)組成，管理人不可能親自兼顧所有環(huán)節(jié)，只能做重點把握，尤其要特別注意營運走勢的時點，即關鍵點。1.關鍵點控制由于衡量
我國酒店餐飲如何來適應發(fā)展、競爭趨勢 酒店運營實戰(zhàn)咨詢講師：宋德標在以后近五年之間，中國旅游酒店(商務)投資將達
餐飲運營計劃的編制 講師：宋德標計劃工作是一個指導性、預測性、科學性和創(chuàng)造性很強的管理活動。經(jīng)營計劃是一個企業(yè)經(jīng)營目標和管理任務的集中體現(xiàn)。經(jīng)營計劃直接決定企業(yè)人、財、物、時間等資源的調(diào)配及經(jīng)營活動的
2013年酒店業(yè)創(chuàng)新經(jīng)營新思路 講師：宋德標目前，我國高星級飯店面臨發(fā)達國家經(jīng)濟增長率較低、我國入境游客減少以及各級政府實施中央轉(zhuǎn)變作風的八項規(guī)定后政務接待量下降等多重壓力。這些影響該如何應對?基于長
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