酒店業(yè)可以說(shuō)是一個(gè)公認(rèn)的傳統(tǒng)行業(yè),沒有什么技術(shù)含量,進(jìn)入門檻也低。但就是在這樣一個(gè)行業(yè),如家卻依靠新的商業(yè)模式迅速實(shí)現(xiàn)了突圍,并有效的為后來(lái)者構(gòu)筑了進(jìn)入的壁壘。如家CEO孫堅(jiān)曾經(jīng)說(shuō):“如家最難模仿的是對(duì)商業(yè)模式的理解。如家模式兩大內(nèi)核,標(biāo)準(zhǔn)化和低成本,凝聚在如家的管理團(tuán)隊(duì)乃至董事會(huì)的心中,這令模仿者只能學(xué)其皮毛?!睂O堅(jiān)認(rèn)為,連鎖企業(yè)就是一場(chǎng)“傻人游戲”,必須嚴(yán)格地復(fù)制。復(fù)制過(guò)程中,類似于“馬桶瓶子的體積”等每一個(gè)細(xì)節(jié),背后都有著一個(gè)“標(biāo)準(zhǔn)化、低成本”的理念,一般模仿者永遠(yuǎn)無(wú)法做到,但為這件小事做大量的試驗(yàn),絕非每個(gè)模仿者屑于去做和想到去做。
2004年底,孫堅(jiān)來(lái)到如家后,便著手建立新的系統(tǒng)。自2004年以來(lái),如家逐漸制定和完善出了16本標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè),編制了一個(gè)巨大的系統(tǒng)體系。各店不僅必須按標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行每一個(gè)步驟,而且店長(zhǎng)、店員還要經(jīng)常參加考試,強(qiáng)化對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的熟練掌握。而這16本厚厚的標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè),正是如家的核心機(jī)密之一,也是后來(lái)者難以超越的最大障礙所在。
戴爾電腦,全球PC行業(yè)直銷的領(lǐng)先者;Zara,西班牙女裝品牌,現(xiàn)在全球服裝領(lǐng)域的領(lǐng)跑者;它們無(wú)論是在生產(chǎn)方面,還是在銷售方面都已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了大規(guī)模的個(gè)性化。大規(guī)模的個(gè)性化難度非常大。特別注意,“個(gè)性化”并不是意味著每個(gè)環(huán)節(jié)都要個(gè)性化,而是體現(xiàn)在消費(fèi)者或者最終客戶的體驗(yàn),消費(fèi)者所體會(huì)到的,或者在他面前所呈現(xiàn)的環(huán)節(jié)是“個(gè)性化”的體驗(yàn),但是企業(yè)的內(nèi)部運(yùn)作一定是標(biāo)準(zhǔn)化模式。大規(guī)模實(shí)現(xiàn)了企業(yè)的低成本,個(gè)性化實(shí)現(xiàn)了更高的客戶滿意。自身低成本和高客戶滿意的完美結(jié)合,必將造就一流的商業(yè)模式。