10.西紅柿

它為什么能帶來活力？

西紅柿最出名的抗氧化成分就是西紅柿紅素（lycopene），它能保護(hù)細(xì)胞不受到傷害，也能修補(bǔ)已經(jīng)受損的細(xì)胞，所以它具有防癌與抗癌的能力。

哈佛大學(xué)在1995年一項(xiàng)大規(guī)模的研究發(fā)現(xiàn)，一星期吃10份以上西紅柿制品的男性，得到攝護(hù)腺癌的機(jī)會能降低35％。以色列的研究也發(fā)現(xiàn)，西紅柿紅素能抑制乳癌、肺癌和子宮內(nèi)癌細(xì)胞的成長。

新鮮的西紅柿也含有其它的抗氧化劑，如β胡蘿卜素、維生素C與E，能減緩老化與保護(hù)視力。

有益健康的吃法：