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何佩嶸:宴會(huì)中的餐桌禮儀
2016-01-20 6558
       圣誕節(jié)假期,一如往年會(huì)有很多宴會(huì)聚會(huì)派對(duì)。而這讓禮儀顯得尤為重要。比如我們家族每年圣誕前夜都會(huì)到一個(gè)會(huì)所舉行家庭圣誕晚宴。每年的晚宴都由我的阿姨吳文華女士主持舉辦,吳文華女士是位很杰出的女性,是香港的港立法會(huì)秘書(shū)長(zhǎng),她是個(gè)很優(yōu)雅的女士但同時(shí)也非常和藹可親。
       首先我要提到的禮儀點(diǎn)是:準(zhǔn)時(shí)。每年的聚會(huì)都是以自助餐的形式,時(shí)間為6點(diǎn)半,但是一部分人會(huì)遲到,甚至8點(diǎn)鐘才到。準(zhǔn)時(shí)在禮儀中是非常重要的!如果是初次見(jiàn)面,遲到將會(huì)給主人留下非常不好的第一印象。即使有非常得體的餐桌禮儀,但是遲到讓對(duì)方等留下的不好的第一印象將無(wú)法改變。特別如果是年輕人赴年長(zhǎng)的約,更加要守時(shí),得體的禮儀應(yīng)該是年輕人要比年長(zhǎng)的人先到。
       其次,是不要浪費(fèi)。香港很多晚宴聚會(huì)都是以自助餐的形式,所以會(huì)容易浪費(fèi)食物,很多人在吃自助餐的時(shí)候都會(huì)選很多東西在自己的餐盤(pán)里,但是最后會(huì)浪費(fèi)很多。雖然現(xiàn)在香港很繁華,但是還有20%的人在貧困線以下,他們居住在那種籠式的住所里。在香港的禮儀來(lái)說(shuō),正確的禮儀是,應(yīng)該在餐盤(pán)里稍微剩余一點(diǎn)點(diǎn)食物表示女主人的款待很豐盛。但是不要剩下太多的食物造成浪費(fèi)。
      當(dāng)天的晚宴是在香港一個(gè)傳統(tǒng)的英式會(huì)所“The Helena May”舉行,在一個(gè)西方正式的餐桌禮儀來(lái)說(shuō)有2樣?xùn)|西是不能再餐桌上用的,一個(gè)是牙簽,另外一個(gè)是口紅唇彩。如果發(fā)生塞牙的狀況,可以先嘗試用水,如果水不可以再到洗手間用牙簽整理。口紅唇彩也是同理,可能很多女士覺(jué)得不能補(bǔ)妝很尷尬,建議女士赴宴選用防水持久些的口紅。
       當(dāng)天出席的我的表弟表妹們非常令人稱(chēng)贊,他們都很乖,他們?cè)诒D返呐阃掳察o的在那邊畫(huà)畫(huà)看書(shū),沒(méi)有任何大聲玩耍哭鬧的情況發(fā)生,對(duì)于那個(gè)年紀(jì)的孩子來(lái)說(shuō)是非常難得的。在用餐的時(shí)候也非常有禮貌符合禮儀,都筆直的坐在椅子上,家長(zhǎng)在禮儀方面的教導(dǎo)也很好,在不會(huì)張開(kāi)嘴發(fā)出聲音的咀嚼食物,并且食物咽下后才交談。另外一個(gè)用餐禮儀要點(diǎn)是,在用餐的時(shí)候要先為您同桌的鄰座拿食物或者倒酒水然后才是自己。
       有些人覺(jué)得傳統(tǒng)的餐桌禮儀已經(jīng)過(guò)時(shí)了,但是事實(shí)上,這些禮儀從來(lái)沒(méi)有遠(yuǎn)離我們的生活,希望我們?cè)谶@個(gè)圣誕的狂歡假期,更加注重禮儀做一個(gè)懂得禮儀禮貌的賓客!
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