2016年11月20日   地點：中山大學     客戶：中大EMBA       成敏華博士    課題：戰(zhàn)略性品牌管理

星巴克嗅覺

香味也許是星巴克品牌中最容易被顧客感知的一面，它同樣也增強了我們的核心價值觀：提供世界上最高品質的咖啡。我們引進自動濃縮咖啡機的確解決了服務速度和服務效率的主要問題。但同時，我們也忽略了一個事實：這將使咖啡廳大部分的浪漫氛圍與親身感受大打折扣……由于我們運送及儲藏咖啡的方式，在門店中，源自新鮮研磨咖啡的那種醇香、讓人浮想翩翩的馥郁香氣慢慢變淡直至消失。沒有了它，星巴克就無法令顧客跳出他們的日常生活，沉浸在那個發(fā)生在遙遠哥斯達黎加抑或非洲的故事中?！毕阄叮瓉硎恰癮 break from the worries outside”的源頭，是必須要堅守的核心價值。必要時甚至可以犧牲利潤甚豐、甚受歡迎的三文治業(yè)務，為的只是避免三文治烤箱散放出來的氣味影響到咖啡的馥郁香氣。