臺(tái)灣的烘焙產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展高于大陸的水平，雖然大陸烘焙市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，兩岸的差距雖然愈來(lái)愈有限；但臺(tái)灣烘焙業(yè)不論在技術(shù)、行銷、包裝、創(chuàng)新力上，仍有一定的實(shí)力，且對(duì)于傳統(tǒng)口味及烘焙文化背景，更具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。烘焙既是食品業(yè)、也是服務(wù)業(yè)，更是觀光業(yè)，在臺(tái)灣創(chuàng)業(yè)館的主辦下，有機(jī)會(huì)讓臺(tái)海兩岸烘焙業(yè)界的領(lǐng)軍人物，歡聚一堂共同分享在烘焙產(chǎn)業(yè)多年的經(jīng)驗(yàn)。

在大眾創(chuàng)業(yè)，萬(wàn)眾創(chuàng)新的大市場(chǎng)背景下，提供給海峽兩岸青年一個(gè)創(chuàng)業(yè)契機(jī)