很多傳統(tǒng)行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者發(fā)現(xiàn)，最近這幾年隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，越來(lái)越多原本非常傳統(tǒng)的家鄉(xiāng)小吃被一些互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)者包裝成一個(gè)又一個(gè)賺大錢(qián)的項(xiàng)目。

什么煎餅果子，什么米粉，什么肉夾饃，這些原本都是一些非常大眾的小吃，在一些地方滿(mǎn)大街都是，但是經(jīng)過(guò)互聯(lián)網(wǎng)模式的包裝，瞬間變得高大上，變成了一種小資消費(fèi)的產(chǎn)品。

但是無(wú)一例外的是這些都是用互聯(lián)網(wǎng)的營(yíng)銷(xiāo)模式來(lái)干，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)的造勢(shì)宣傳，最后引流到線(xiàn)下實(shí)體店消費(fèi)，但是今天我要和大家分享的是一家燒餅店的反互聯(lián)網(wǎng)方法來(lái)干的案例。

也就是說(shuō)用最傳統(tǒng)的模式干，照樣能火起來(lái)，我們來(lái)探討他們?nèi)肴绾伟褌鹘y(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo)模式干到極致的。并且在一年之內(nèi)干了600多家店的。

10年前，她干了一個(gè)燒餅品牌火爆全國(guó)，一年多的時(shí)間巔峰時(shí)期超過(guò)1萬(wàn)家店，開(kāi)始用免費(fèi)吃測(cè)試市場(chǎng)，結(jié)果柜臺(tái)被擠破，然后第二天就有人要加盟，結(jié)果一個(gè)月后就在深圳最火的步行街開(kāi)店，結(jié)果電視臺(tái)來(lái)采訪(fǎng)帶來(lái)大量的流量，所以上電視還是有好處的。但是最后由于冒牌貨的出現(xiàn)，市場(chǎng)被玩壞，最后倒閉了。

但是，十年后的她用類(lèi)似的模式，繼續(xù)干燒餅，一年時(shí)間全國(guó)干了600多家的加盟店。還獲得了上千萬(wàn)的融資。

為什么這些他們都傾向于做小吃而不是餐飲？因?yàn)樾〕缘睦麧?rùn)高，餐飲的利潤(rùn)可以做到一半，但是小吃的利潤(rùn)可以做到百分之六七十。那么他們又是如何用傳統(tǒng)的方法玩的？

首先來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品至關(guān)重要，因?yàn)楹芏嗷ヂ?lián)網(wǎng)光環(huán)下的小吃品牌，有很多人反映比路邊攤的還難吃，但是為什么還是有那么多人愿意吃？吃的就是逼格。

因?yàn)樾〕允且粋€(gè)講究回頭客的行業(yè)，你做的不好吃下次用戶(hù)就不會(huì)再來(lái)，所以傳統(tǒng)的玩法，更多的是把產(chǎn)品口味做到極致。

那么你光有好產(chǎn)品不行，所，他們這才采用的和十年前類(lèi)似的模式，十年之前是在深圳最火的地方做免費(fèi)吃活動(dòng)，現(xiàn)在做的是在北京最火的望京開(kāi)店，而且開(kāi)業(yè)前免費(fèi)吃三天。

新店開(kāi)業(yè)免費(fèi)試吃這種是非常傳統(tǒng)的模式了，但是好產(chǎn)品老模式仍然適用，因?yàn)槊赓M(fèi)吃對(duì)于用戶(hù)來(lái)說(shuō)還是很有吸引力的，所以她所有的加盟店開(kāi)業(yè)都使用這招。

可能有人就有疑問(wèn)了，賣(mài)燒餅，利潤(rùn)雖然高，但是有必要在這種地方開(kāi)店嗎？這也是很多傳統(tǒng)行業(yè)開(kāi)店使用的招數(shù)，人流量大的地方開(kāi)店。

但是大家想一下，這些地方聚集大量的互聯(lián)網(wǎng)公司的中高端用戶(hù)，在這種地方開(kāi)店而且還是賣(mài)燒餅的，而且還免費(fèi)吃三天，用戶(hù)就會(huì)自然而然的去傳播，直接省掉一大筆營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用，另外一個(gè)，如果在這種地方賣(mài)燒餅都能賺錢(qián)，說(shuō)明這個(gè)模式是成立的，以后就可以直接復(fù)制了。

事實(shí)證明確實(shí)能賺錢(qián)，而且日收入在2左右萬(wàn)。所以當(dāng)想創(chuàng)業(yè)的用戶(hù)看到一個(gè)燒餅店開(kāi)在這種高租金的場(chǎng)所都能賺錢(qián)，恰恰說(shuō)明他們的產(chǎn)品很好模式?jīng)]有問(wèn)題，有一套自己的賺錢(qián)模式，所以對(duì)于招商來(lái)說(shuō)更加的容易。

另外一個(gè)就是，跟著傳統(tǒng)的大型商場(chǎng)走，商場(chǎng)開(kāi)在哪里，他們就開(kāi)在哪里，因?yàn)檫@些商場(chǎng)有流量，不同于互聯(lián)網(wǎng)的用情懷講故事引流，店鋪并沒(méi)有一個(gè)固定的選址。這種套路看起來(lái)很瘋狂，但是省去了很多大的營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)費(fèi)用和品牌的宣傳，因?yàn)殚_(kāi)在這種地方本身就是一種宣傳。

他們就是靠打磨好產(chǎn)品，全部標(biāo)準(zhǔn)化，摸索出一套單店的盈利模式，然后就是招商加盟全國(guó)復(fù)制。

并不是說(shuō)他們不使用互聯(lián)網(wǎng)，而是他們使用的是加互聯(lián)網(wǎng)模式，把傳統(tǒng)模式應(yīng)用好再加上互聯(lián)網(wǎng)的玩法，而不是像其他的一些品牌，一開(kāi)始就是玩互聯(lián)網(wǎng)的路線(xiàn)。但是不管哪種方法，用得好能賺錢(qián)就是好方法。白貓和黑貓重要嗎？