怎樣都有味

孔子嘆息說(shuō)，小人難養(yǎng)。確實(shí)是肺腑之言，就拿吃飯來(lái)說(shuō)，雖說(shuō)會(huì)吃，也掌握吃飯工具，但就是不好吃，食不甘味是個(gè)特征，后來(lái)垂涎三尺又是一個(gè)特征。這兩個(gè)特征一明顯，挑食啦。

　　好好吃飯，這是新爹新媽的口頭禪。有一陣子，我家小人成了吃飯標(biāo)兵，動(dòng)不動(dòng)被邀請(qǐng)吃飯，為給別家的孩子“示飯”。

　　不承想，有天我家小人在別家“示飯”時(shí)怒氣沖沖，因?yàn)閯e人做了糖醋雞蛋。他皺著眉說(shuō)，難吃死了。

　　不是我家小人多有性格，而是口味問(wèn)題。

　　一個(gè)人的口味養(yǎng)成了，他的味蕾上便有著深刻的記憶。晉人張翰是個(gè)例子，在洛陽(yáng)做官做得好好的，秋風(fēng)一起，想他老家蘇州的莼菜鱸魚(yú)，那時(shí)交通不方便，于是辭官不做回家吃鱸魚(yú)莼菜去了。

　　吃飯從來(lái)都是個(gè)大事情，“饑來(lái)吃飯倦來(lái)眠”這句話，是句禪語(yǔ)，也是句白話，其實(shí)就是吃和睡的事情。但吃飯不僅僅是解決饑餓的事情，孔圣人說(shuō)，“食不厭精，膾不厭細(xì)”。然后說(shuō)了很多“不食”：色惡，不食。臭惡，不食。失飪，不食。不時(shí)，不食。割不正，不食。不得其醬，不食。

　　這些“不食”是他的吃飯規(guī)矩，同時(shí)他還說(shuō)了一條，“食不言，寢不語(yǔ)”，這條時(shí)常被大人用來(lái)教育小人。一般來(lái)說(shuō)，“食不言，寢不語(yǔ)”這條是很難做到的。長(zhǎng)嘴做什么？不就是吃飯方便，說(shuō)話方便嘛。

　　清才子袁枚在《隨園食單》記了一個(gè)故事，說(shuō)長(zhǎng)安有人宴客，而菜不好。其中有一人站起來(lái)問(wèn)主家，咱們是朋友嗎？主家說(shuō)，當(dāng)然是啊。這人給主家鞠了一個(gè)躬說(shuō)，那我能不能提個(gè)請(qǐng)求？主家說(shuō)，好啊。這人說(shuō)，回頭你請(qǐng)客，請(qǐng)不要再請(qǐng)我了！

　　袁枚總結(jié)說(shuō)，這就叫食不茍且。在食單里，他說(shuō)了一件自己的事情，說(shuō)是某太守請(qǐng)客，每人面前大碗如缸，給煮了四兩燕窩，說(shuō)別人都高興壞了，只有他說(shuō)，是來(lái)吃燕窩而不是販燕窩的，發(fā)牢騷說(shuō)這么喜歡擺闊，怎么不給碗里放百顆珍珠？

　　也許有人覺(jué)得他不識(shí)抬舉，但是忠于自己的吃飯?jiān)瓌t，沒(méi)什么不好，另類一點(diǎn)罷了。比他另類的人有的是。

　　比如元代畫(huà)家倪云林，一個(gè)清潔至極的人，差不多每天都要給自家院子里的梧桐樹(shù)洗澡，他家吃飯，那是有制度的，比如廚師做飯之前，要沐浴；端菜上桌時(shí)，須舉案齊眉，跟恩愛(ài)無(wú)關(guān)，他怕口鼻有異味！話說(shuō)有一天，有朋友請(qǐng)他，剛剛?cè)胂瘏s拂袖而去，因?yàn)槟菑N師長(zhǎng)了一口大胡子，他怕不干凈！

　　我之前在一篇小文里寫(xiě)：有什么好東西都拿出來(lái)，費(fèi)心費(fèi)力做了一桌好菜，結(jié)果呢，客人難以下咽，不合口味。愛(ài)情也就這么簡(jiǎn)單。

　　有個(gè)讀者批評(píng)我，一桌子菜總有一兩樣合口味吧？好好吃飯就是了，哪有這么多廢話，這么見(jiàn)外的客人不招待也罷，這般難伺候的愛(ài)情不要也罷！

　　好好吃飯就是了，其實(shí)是難得的心性，如同人生不如意十有八九，但畢竟還有一二的如意。

　　豐子愷有篇文章寫(xiě)弘一法師，法師沒(méi)出家之前過(guò)的是錦衣玉食的生活，出家之后，吃稀飯，一小碟蘿卜丁算是菜了，有一回，他嘗了點(diǎn)蘿卜丁，咸得難以下咽，就想給法師換了，法師不讓換，說(shuō)，咸有咸的味，淡有淡的味。

　　咸有咸味，淡有淡味，是珍惜也是喜悅。剩下的，就是好好吃飯，吃了飯，還有事情要做。

陳錦華老師

知名華人演講家、暢銷書(shū)《心靈動(dòng)力》作者

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