41、松子【簡介】為松科植物紅松的種子。異名：海松子、松子仁、新羅松子?！竟τ谩垦a虛養(yǎng)血，潤肺滑腸。主治：血虛陰虧，虛羸少氣；肺燥咳嗽，干咳痰少；腸燥便秘等。成分：含大量油酸、亞油酸脂、蛋白質(zhì)、揮發(fā)油等。性味歸經(jīng)：味甘，性微溫。入肝、肺、大腸經(jīng)。用法：生食，或熟食，亦可作丸。注意：大便稀溏或有濕痰者不宜用?！緫?yīng)用舉例】1.松子仁30克，胡桃仁60克，研磨成泥狀，用煉蜜15克混勻收藏。早、晚飯后各服6克，開水沖服。用于陰虛肺燥，咳嗽咽干。2.松子仁30～60克，粳米100克，加水煮成稀粥?？缮约迂i脂、食鹽調(diào)味。分2～3次服。用于肺燥咽干或腸燥便結(jié)。3.松子仁15克，白芝麻15克，共搗爛，放人鍋內(nèi)，加糖和水適量，煮沸，用藕粉勾糊，每日2次，連食數(shù)日或數(shù)周。治療腸燥便秘或肺燥干咳。4.松子仁、黑芝麻、杭菊花各9克，水煎服，每1劑，久服治肝腎不足，頭暈眼花者。42、花生【簡介】為豆科草本植物落花生的種子。異名：長生果、落花生、花生米、花生仁?！竟τ谩垦a脾益氣，潤肺化痰，滑腸，催乳。主治：脾虛氣弱，飲食減少，消瘦無力或小兒營養(yǎng)不良；久咳肺虛或肺癆咳嗽；產(chǎn)后氣血虧虛，乳汁分泌不足；腸燥便秘等。成分：種仁含豐富的脂肪油，油中含多種脂肪酸的甘油酯，其中不飽和脂肪酸占80％以上；又含豐富的蛋白質(zhì)、多種人體必需的氨基酸；卵磷脂、嘌呤、膽堿、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素E、泛酸、鈣、磷、鐵、甾醇、部分鞣質(zhì)等。性味歸經(jīng)：味甘，性平。入脾、肺經(jīng)。用法：生食，生研沖服，炒熟食，或煮熟食。注意：寒濕阻滯及腸滑便泄者不宜服食；霉變花生有致癌作用，禁止食用。【應(yīng)用舉例】1.花生15克，甜杏仁15克，黃豆15克，加水共研磨成漿，濾取漿液，早、晚煮熟飲用。用于肺癆或久咳肺燥；脾胃虛弱。消化不良，消瘦乏力等。2.花生米30克，糯米60克，紅棗30克，加冰糖少許，煮粥食用。用于脾胃失調(diào)，營養(yǎng)不良。3.花生60克，赤小豆60克，大棗60克，加水煮湯。一日內(nèi)分?jǐn)?shù)次服食。用于脾虛浮腫，食少乏力，便溏腹瀉，精神倦怠等。4.花生120克，大棗30克，加水煎服；亦可嚼食生花生（連衣）50～100克，用大棗煎湯送月服。用于脾虛血少，貧血，血小板減少性紫癜等。5.花生90克，豬腳1只，加水適量，小火燉至爛熟。用于產(chǎn)后乳汁缺乏?，F(xiàn)代研究：近代報道，花生可降低膽固醇，，防止皮膚老化，增強記憶，是一種長壽食品。43、芡實【簡介】為睡蓮科水生草本植物芡的種子。異名：雞頭實、雞頭米、水雞頭、刺蓮蓬實?！竟τ谩抗棠I澀精，補脾止瀉，止帶。主治：脾虛或脾腎兩虛，遺精、滑精、早泄，慢性泄瀉或五更瀉，白帶，小便頻數(shù)等。成分：含多量淀粉，少量蛋白質(zhì)、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等。性味歸經(jīng)：味甘、澀，性平。入脾、腎經(jīng)。用法：煮粥、做飯。注意：有邪實者不宜用?！緫?yīng)用舉例】1.芡實、山藥各60克，煮稀飯共食。用于脾虛氣弱或脾腎兩虛的泄瀉、五更瀉。2.芡實30克，加水煎煮服食。用于腎虛遺精、滑精、早泄、白帶、小便頻數(shù)。3.芡實粉30克，胡桃仁15克，去核紅棗7枚。先將芡實粉加涼水打糊，加入滾開水?dāng)嚢?，再加胡桃仁與紅棗肉，煮爛成糊狀，白糖調(diào)味，不拘時服用，連食數(shù)周。用于腎氣不固，遺精、早泄，或伴頭暈、乏力、腰膝酸軟。4.芡實30克，炒黃，白果6克，海螵蛸12克，水煎服，每日1劑，連服2周。治脾腎虧虛，婦女帶下，色白不稠。5.芡實30克，炒黃，米酒30克，加水煎湯9睡前服，每晚1次，連服1周。治小便失禁或尿多者。44、蓮子【簡介】為睡蓮科水生草本植物蓮的種子。異名：蓮實、蓮米、蓮肉。【功用】補脾益胃，養(yǎng)心安神，澀腸止瀉。主治：脾胃虛弱，食欲減退，腹瀉，小便淋濁，婦女帶下；腎虛遺精，尿頻；心脾兩虛，虛煩不眠。成分：含多量淀粉，并含棉子糖、蛋白質(zhì)、脂肪、天門冬素、鈣、鐵等。性味歸經(jīng)：味甘、澀，性平。入心、脾、腎經(jīng)。用法：以熟食為主，或入湯劑、丸、散。注意：腹?jié)M痞脹或大便燥結(jié)者不宜?！緫?yīng)用舉例】1.蓮子肉、糯米各200克，炒香；茯苓100克（去皮），共研為細末，白糖適量，一同拌勻，加水使之成糊狀，蒸熟，待冷切塊，每次適量。用于脾胃虛弱，飲食不化，大便稀溏等。2.帶心蓮子30克，百合30克，麥門冬12克，加水煎服。用于病后余熱未盡，心陰不足，心煩口干，心悸不眠等。3.蓮肉30克，燒豬肉或豬肚食；或?qū)⑸徸尤バ暮团疵字笾嗍常挥蒙彿刻垦心?，每?0克，溫開水送服。用于漏胎或習(xí)慣性流產(chǎn)，腰痛等。45、菱【簡介】為菱科水生草本植物菱、烏菱的種仁。異名：水栗、水菱、芰實、菱角?！竟τ谩旷r品清熱除煩止渴；熟者益氣健脾。主治：熱病煩熱消渴；脾胃虛弱，飲食不化。成分：含淀粉、葡萄糖、蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C和麥角甾烯－4，6，8等。性味歸經(jīng)：鮮品味甘，性涼；熟者味甘，性平。入腸、胃經(jīng)。用法：生食或熟食，亦可搗爛澄取菱粉備用，或煎湯、研末。注意：多食滯氣，脾胃虛弱胸腹痞脹者不宜?！緫?yīng)用舉例】1.生菱肉20～30個，加水用文火煮成褐色湯，分2～3次飲服。日本民間常用于治療胃癌、子宮癌，據(jù)稱有一定療效。2.菱實、紫藤瘤、訶子、薏米各10克，加水煎服。日本民間用于食管癌、胃癌術(shù)后或放療、化療后，可防止腫瘤轉(zhuǎn)移。3．鮮菱90克，搗爛后水煎服。另用果殼煅炭，研末，蘸菜油調(diào)涂患處。用于痔瘡出血、疼痛。4．鮮菱肉90克，去核紅棗2枚，加水少許磨成糊狀，煮熟當(dāng)飯吃，每日3次。用于脾虛泄瀉。5.鮮菱250克，水煮1小時后濾汁，加紅糖適量，日分2次服。用于脾虛月經(jīng)過多。46、栗子【簡介】為殼斗科喬木植物栗的種子。異名：板栗、栗果?！竟τ谩拷∑B(yǎng)胃，補腎強筋，活血止血。主治：脾胃虛弱或脾腎陽虛，便溏腹瀉，久瀉不止或便血；腎氣虛虧，腰腿軟弱無力。成分：含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、B族維生素、脂肪酶等。性味歸經(jīng)：味甘、咸，性溫。入脾、胃、腎經(jīng)。用法：生食或熟食，或油炒。注意：凡氣滯腹脹，濕熱盛者均不宜食?！緫?yīng)用舉例】1．栗子30克，每日清晨空腹嚼食，并配合進食豬腎大米粥。用于腎虛腰膝酸軟，腳弱乏力。2．栗子250克，豬瘦肉500克（切塊），先用適量食油、鹽、醬、花椒炒過。加醬油、紅糖炒拌均勻，添水燜煮至栗熟起粉即成?？煞执问秤谩Ｖ委熎⑽柑撊?，食欲減退，虛損羸瘦。3．栗子30克，大棗30克，山藥60克，生姜6克，大米100克，加水煮成稀粥，也可加紅糖調(diào)味。用于脾胃虛弱，少食腹脹，喜吃暖食，或小兒疳積，消化不良等。47、向日葵子【簡介】為菊科革本植物向日葵的種子。異名：葵花子、葵子、天葵子、香瓜子?！竟τ谩垦a肝腎，驅(qū)蟲。主治：肝腎不是，陰虛陽亢，眩暈耳鳴，眼花等；蟯蟲等蟲癥。成分：含豐富的脂肪油，其中有多量亞油酸，尚有磷脂，β－谷甾醇等甾醇，另含蛋白質(zhì)、糖類和檸檬酸、酒石酸、綠原酸等有機酸及胡蘿卜素等。性味歸經(jīng)：味甘，性平。入肝、腎經(jīng)。用法：去殼取仁生嚼，或炒熟食，亦可榨油，或煎服。注意：用于驅(qū)蟯蟲時，務(wù)必生吃，炒熟后療效減弱?！緫?yīng)用舉例】1.向日葵子仁適量，與母雞燉湯服食。用于肝腎氣血虧虛，頭暈頭痛。2.生葵花子250克；去殼，臨睡前空腹一次嚼食。連用2～3次。用于蟯蟲病?，F(xiàn)代研究：磷脂對大鼠有預(yù)防高脂血癥和高膽固醇血癥的作用；油中的亞油酸部分，能抑制實驗性血栓形成。48、大棗【簡介】為鼠李科植物棗的果實。異名：干棗、美棗、紅棗、良棗。【功用】補脾益氣，養(yǎng)血安神。主治：脾胃虛弱，體倦乏力，食少便溏；血虛萎黃，消瘦；或婦女臟躁，精神不安。成分：含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、有機酸、胡蘿卜素、維生素B2、維生素C、維生素P、鈣、磷、鐵等。性味歸經(jīng)：味甘，性溫。入脾、胃經(jīng)。用法：生食、煎湯、煮粥、作丸。注意：中焦?jié)袷?，脘腹脹滿，飲食積滯和痰熱咳嗽均忌用?！緫?yīng)用舉例】1.大棗300克，蒸熟去核；白術(shù)120克，雞內(nèi)金60克，干姜60克，共研為細末，和棗肉同搗為泥，作小餅，炙干，空腹嚼食。每日1～2次，每次服15～30克。用于脾胃寒濕，消化不良，飲食減少，腹瀉或便溏。2.大棗50個，小麥9克，甘草9克，加水煎湯服。用于婦女臟躁，無故悲傷欲哭，喜怒無常，不能自主，心煩不安等。3.紅棗10枚，加水煎煮，每日飲服3次。用于過敏性紫癜。4.紅棗、花生、冰糖各30克，先煮花生，再加紅棗、冰糖同煮，睡前飲服，每日1劑，30日為1個療程。用于急、慢性肝炎、肝硬化且血清轉(zhuǎn)氨酶活力較高者。5.大棗、芹菜根各適量，加水煎湯常服。用于高膽固醇血癥?，F(xiàn)代研究：大棗含豐富的維生素C和B2，具有cAMP活性及抗變態(tài)反應(yīng)，具有抑制中樞神經(jīng)、保肝強壯、降低膽固醇、抑制癌細胞增殖等作用。49、杏仁【簡介】為薔薇科植物杏或山杏的部分栽培種味甜的成熟種子。異名：杏核仁。【功用】潤肺平喘，潤腸通便。主治：肺燥或虛勞咳嗽、氣喘；腸燥便秘。成分：脂肪、蛋白質(zhì)、各種游離氨基酸、杏仁苷等。性味歸經(jīng)：味甘，性平。入肺、大腸經(jīng)。用法：生食、研末、制漿、煮粥等。注意：大便溏泄者忌服?！緫?yīng)用舉例】1.甜杏仁12克，胡桃仁12克，加水煎服?；蚨哐袪€，加蜂蜜，以沸水沖服。用治肺燥或虛勞咳嗽。2.甜杏仁12克，胡桃仁12克，松子仁12克，生食，或煎湯服食。用于腸燥便秘?，F(xiàn)代研究：藥理實驗證實杏仁有止咳平喘作用。50、胡桃仁【簡介】為胡桃科喬木植物胡桃的種仁。異名：核桃、羌桃、胡桃肉?！竟τ谩垦a腎固精，溫肺定喘，潤腸通便，排石。主治：腎虛腰痛，兩腳痿弱，小便頻數(shù)，遺精陽萎；肺虛或肺腎兩虛、喘咳短氣；腸燥便秘，大便干澀；石淋，小便不利。成分：含豐富的脂肪油、多量蛋白質(zhì)、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、糖類、煙酸等。性味歸經(jīng)：味甘，性溫。入肺、腎經(jīng)。用法：生嚼食，或熟食、煎湯、作丸。注意：痰火積熱、陰虛火旺所致的咳喘及泄瀉便溏者不宜食用。【應(yīng)用舉例】1.胡桃仁15克，杜仲12克，補骨脂10克，加水煎服。用于肝腎虛弱，腰膝酸痛，頭暈耳鳴。小便余瀝不盡。2.胡桃仁15克。生姜3克，一同細嚼慢咽。若病人氣虛者，可用人參10克，煎湯送服。早、晚各服1次。用于虛寒喘咳、短氣乏力等。3.胡桃仁120克，粳米100克，煮成稀粥，分1～2次服。用于尿路結(jié)石。現(xiàn)代研究：給小鼠喂食含胡桃油的混合飲食，可使其體重增長很快，并能使血清白蛋白增加，而血膽固醇水平之升高則較慢，它可能影響膽固醇的體內(nèi)合成及其氧化、排泄。