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食品、飲料、白酒實(shí)戰(zhàn)派營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家
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陳凱文:這家店僅花100元,年?duì)I業(yè)額就增加了624萬(wàn)!
2016-10-07 2711

功能、技術(shù)賣(mài)點(diǎn),顧客還是不想買(mǎi)?你是否發(fā)現(xiàn),你的客流越來(lái)越少,冷冷清清?你是否發(fā)現(xiàn),最后你賺到的錢(qián),僅夠支付房租費(fèi)?東西賣(mài)不出去,營(yíng)業(yè)額差,沒(méi)有顧客、團(tuán)購(gòu)壓低價(jià)格…

但不知道你發(fā)現(xiàn)沒(méi)有,不管網(wǎng)購(gòu)如何發(fā)展、經(jīng)濟(jì)多么不景氣、大環(huán)境多么不好,依然有很多企業(yè)和商家生意興隆,客流火爆!

今天小編給大家介紹的這家店,就只靠100元的營(yíng)銷(xiāo)策略,年?duì)I業(yè)額增加了624萬(wàn),也是驚呆了一眾小伙伴!

「 正文」

問(wèn)題出在哪里?

為什么別人的企業(yè)客戶(hù)爆滿,賺錢(qián)賺到手軟,而你卻如此慘淡?如果你很困惑,那么,我只問(wèn)你一句:“顧客為什么要買(mǎi)你的產(chǎn)品,不買(mǎi)別人的產(chǎn)品? ”

你的核心競(jìng)爭(zhēng)力是什么?

經(jīng)過(guò)筆者這些年的研究與實(shí)踐發(fā)現(xiàn),那些賺錢(qián)的企業(yè),盈利的核心秘訣,就是“體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)”!他們所出售的,不是“產(chǎn)品”,而是“體驗(yàn)”!

為了能夠幫你更好的理解“體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)”,知道如何幫助你自己火爆銷(xiāo)量,接下來(lái),本文將通過(guò)一個(gè)餐廳成功做好體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)的案例,來(lái)告訴大家什么是“體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)”,如何操作“體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)”!

這家餐廳,處于一個(gè)購(gòu)物中心的4樓,最初的營(yíng)業(yè)額并不好。然而,這家餐廳僅花100元,年?duì)I業(yè)額就增加了624萬(wàn)!

我們都知道,一般百貨公司、購(gòu)物中心,樓層都是經(jīng)過(guò)規(guī)劃的。比如一樓是化妝品、珠寶,二樓女裝、三樓男裝、四樓餐廳。

而這個(gè)購(gòu)物中心的4樓,就是餐飲區(qū)。在這個(gè)樓層,有許多家餐廳,大家都在搶客人。

說(shuō)到這里,要提醒一下大家,請(qǐng)大家腦海里仔細(xì)回顧下:你一定是有去過(guò)百貨公司或者購(gòu)物中心的,他們的4樓或5樓也是餐飲樓層?,F(xiàn)在,請(qǐng)你仔細(xì)想想:1、你去百貨公司逛,是不是和朋友一起,或者情侶一起約會(huì),或者是觀光休閑的家庭形式去的?

2、你在百貨公司的4樓吃飯,是不是因?yàn)橛X(jué)得飯點(diǎn)到了或者肚子餓了,才去吃飯的?

3、你在坐電梯上4樓,或者乘扶手電梯上4樓,這個(gè)過(guò)程中,電梯口、電梯里,是不是貼有介紹4樓某家餐廳的海報(bào)、有餐廳的指示牌?

也就是說(shuō),來(lái)這個(gè)購(gòu)物中心的,大多數(shù)是約會(huì)的情侶,或者是觀光休閑的家庭,基本上,都是覺(jué)得肚子餓了,才找吃飯的。      

這些顧客,不是事先決定吃什么才來(lái)的。這一部分的顧客非常少。

而餐廳,都在同一個(gè)樓層,許多顧客,都靠1樓電梯海報(bào)、4樓指示牌、電梯海報(bào)廣告,來(lái)決定去哪家。

或者是先來(lái),邊看邊選。

基本上,都是看指示牌、電梯海報(bào),來(lái)權(quán)衡,決定去哪家。

也就是說(shuō),如果你不通過(guò)這個(gè)階段抓住“路過(guò)的客流”,顧客就很難到你這里。

這第1階段,你沒(méi)做好,無(wú)論你提供多么好的服務(wù)和產(chǎn)品,也白費(fèi)!因?yàn)闆](méi)有客流進(jìn)來(lái)!接下來(lái),請(qǐng)你再想想:你在找飯店的過(guò)程中,想的是什么?

顧客的心理是,一邊找飯店,一邊會(huì)想:在哪家餐廳,我能得到什么樣的體驗(yàn)?

目前,所有的餐廳,都是靠產(chǎn)品來(lái)吸引,提供差異化的產(chǎn)品,用吃,用味道,用“產(chǎn)品體驗(yàn)”來(lái)打造差異化,來(lái)吸引顧客。

比如,你是做川菜的,我就做火鍋;你做火鍋,我就做海鮮;你做海鮮,我就做日本料理·····

但實(shí)質(zhì)上,你以為差異化了,其實(shí)并沒(méi)有。

因?yàn)榇蠹叶荚谶@么做,都在提供差異化的產(chǎn)品,那么即使你的產(chǎn)品再特殊,也是屬于同質(zhì)化了

于是,這家餐廳,做了一個(gè)營(yíng)銷(xiāo)操作,僅僅花100元成本,吸引路過(guò)的客流,月?tīng)I(yíng)業(yè)額增加52萬(wàn)!

餐廳,就是在所有的海報(bào)、指示牌里,寫(xiě):“免費(fèi)欣賞夜景”

在這棟大樓里,只有在本店,才能欣賞到最美的夜景!

寫(xiě)出了這句話,并且為了證明,還特意附上一張唯美的夜景照片,貼在指示海報(bào)上!

僅僅這一個(gè)改變,來(lái)店人數(shù)就大幅增加。

進(jìn)店率提升了40%,月?tīng)I(yíng)業(yè)額增加52萬(wàn),僅僅花100塊更新了指示海報(bào)。在使用這個(gè)海報(bào)后,進(jìn)店率一直居高不下!

一個(gè)月增加52萬(wàn),一年的營(yíng)業(yè)額就能增加624萬(wàn)。

成本,僅只有100元。

夜景,在其他餐廳也看得到,也看的挺好,但這家餐廳寫(xiě)出來(lái)了,并且顧客看到了,就會(huì)自動(dòng)在腦子里浮現(xiàn)景象“自己在那家餐廳用餐時(shí),看著美好夜景的情景”。

想想,你能提供什么樣的體驗(yàn)?不只是產(chǎn)品的體驗(yàn)!店鋪廣告這么寫(xiě),才能寫(xiě)到顧客心里去在信息爆炸的時(shí)代,每個(gè)商家都爭(zhēng)先恐后的每天發(fā)布大量的宣傳信息,試圖將其店里的產(chǎn)品、服務(wù)和特色推送到顧客面前。希望能在眾多的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中,搶先抓住顧客的眼球,讓顧客成為自己店里的消費(fèi)者。

但是,越是如此,消費(fèi)者面臨的選擇越多,消費(fèi)者做出選擇也就越困難。因?yàn)?,大多?shù)的宣傳都是千篇一律,要么就是打折、要么就是1元購(gòu)、要么就是買(mǎi)一送一。信息越雷同,越?jīng)]有針對(duì)性,在消費(fèi)者看來(lái),這就是和其他的促銷(xiāo)廣告一樣,見(jiàn)的次數(shù)多了,也就自然的過(guò)濾掉了,更不用說(shuō),會(huì)有我們想象中的趨之若鶩,立馬上門(mén)消費(fèi)的念頭。

其實(shí),很多時(shí)候,都是我們一廂情愿,認(rèn)為只要自己的廣告發(fā)出去了,就一定有人看,就一定有人上門(mén)來(lái)消費(fèi)。

如果,你的店鋪也是在這爭(zhēng)搶顧客的餐飲店大軍中;如果,你也試圖通過(guò)發(fā)布各種宣傳信息,增加消費(fèi)的顧客人數(shù)。請(qǐng)用心思考,你的宣傳廣告真的是顧客想要的嗎?到底自己店鋪的宣傳廣告要怎么寫(xiě),才能真正的表達(dá)自己的意圖,讓顧客體會(huì)到你服務(wù)的真誠(chéng)?店鋪宣傳廣告制作的三大核心:1有針對(duì)性地應(yīng)對(duì)顧客,只服務(wù)一小部分人我們開(kāi)門(mén)經(jīng)營(yíng)做生意,其實(shí)我們能夠服務(wù)的顧客人數(shù)是有限的,無(wú)論是空間還是時(shí)間。很多時(shí)候,我們犯的最大的錯(cuò)誤就是:想把所有路過(guò)自己店鋪的人,都變成自己的顧客,而忘記了,自己的店鋪到底是為哪些人服務(wù),導(dǎo)致忘了初衷,也丟了顧客。

制作的宣傳材料不是針對(duì)特定消費(fèi)人群的,比如隨處可見(jiàn)毫無(wú)新意的廣告、宣傳單等宣傳資料是不可能引起客戶(hù)共鳴的。

做服務(wù),永遠(yuǎn)要記住一個(gè)宗旨:我只服務(wù)一小部分人,我有我的目標(biāo)顧客。

按照上面的宗旨,對(duì)你的目標(biāo)顧客的消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)喜好、人群特征、年齡層次做深入的調(diào)查和分析。然后,再結(jié)合你的店鋪的產(chǎn)品和服務(wù)的特征,制作有針對(duì)性的宣傳廣告。這樣,你才能在宣傳的時(shí)候,也明確我的信息是要給誰(shuí)看。

也就是說(shuō),不管為實(shí)現(xiàn)什么樣的目標(biāo),如果沒(méi)有高效、實(shí)用、有針對(duì)性的方法,目標(biāo)最終都難以實(shí)現(xiàn)。

用我自己舉一個(gè)例子,比如在人來(lái)人往的大街上有人從后面喊“喂,那個(gè)人!”,我是不會(huì)回頭的。但是,如果有人喊“喂,那位30多歲,帶兒子的人!”,我心里一定會(huì)想“是叫我嗎?”,然后回頭過(guò)去。

也就是說(shuō),只有有針對(duì)性地縮小了對(duì)象范圍,人們才會(huì)根據(jù)條件判定是否跟自己匹配,從而認(rèn)定是否與自己有關(guān)。2保持應(yīng)對(duì)客戶(hù)的一致性,保證口碑和體驗(yàn)毫無(wú)疑問(wèn),顧客之所以選擇一家店鋪去消費(fèi),其理由無(wú)非就是在于你的店鋪的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)吸引了他。

但是,很多時(shí)候令人意外的是,對(duì)于你的店鋪的優(yōu)勢(shì)是什么,這一問(wèn)題,很多人不知道如何回答。

一旦,連你自己都不能明確你的店鋪的優(yōu)勢(shì),或者你認(rèn)為的優(yōu)勢(shì)和顧客看到的優(yōu)勢(shì)不一致,這樣就會(huì)導(dǎo)致一個(gè)結(jié)果,顧客進(jìn)店消費(fèi)所期望的服務(wù)和你的店鋪給的服務(wù)出現(xiàn)區(qū)別,那么,顧客滿意度自然就會(huì)降低。

如果你現(xiàn)在對(duì)自己的優(yōu)勢(shì)不是很了解的話,有一個(gè)辦法,那就是請(qǐng)多積極地向客戶(hù)取經(jīng)學(xué)習(xí)。

認(rèn)真的問(wèn)問(wèn)你的顧客:您是出于什么原因選擇了我們的店鋪?

明確優(yōu)勢(shì)以后,然后再把顧客認(rèn)為的優(yōu)勢(shì)通過(guò)廣告進(jìn)行宣傳,宣傳的時(shí)候一定要堅(jiān)持宣傳一個(gè)重點(diǎn)——

你們店鋪的優(yōu)勢(shì)是什么。

客戶(hù)眼中的優(yōu)勢(shì),如果與你們店鋪?zhàn)约撼鋈バ麄鞯膬?yōu)勢(shì)是一致的話,那么這種優(yōu)勢(shì)會(huì)更具信服力,更容易讓客戶(hù)接受。

相反,如果不一致,你宣傳得越多,顧客就容易搞不清楚到底你們店鋪的優(yōu)勢(shì)是什么?如果顧客連你的店鋪的優(yōu)勢(shì)什么都不清楚,那么怎么可能會(huì)成為你的顧客呢?

還有一點(diǎn),你的店鋪宣傳的優(yōu)勢(shì)是什么,那么你的員工對(duì)待顧客的態(tài)度、處理問(wèn)題的方式也就要一致,這一點(diǎn)非常重要。

正如大家所知,服務(wù)業(yè)需要團(tuán)隊(duì)合作。如果在店鋪的部分員工能做到熱情、認(rèn)真的接待顧客,但恰恰有一位對(duì)顧客態(tài)度不會(huì)那么友善,那么其他所有人在顧客心中哪里建立起來(lái)的友好態(tài)度會(huì)隨之化為泡影。3通過(guò)文案抓住顧客心理,讓你的思想落地雖然有各種各樣的宣傳方式,尤其現(xiàn)在是信息時(shí)代,紙質(zhì)宣傳、網(wǎng)絡(luò)宣傳等等宣傳的手段已經(jīng)千變?nèi)f化。但是要把這些方式的作用發(fā)揮最大限度地作用,需要一種技能,也就是廣告語(yǔ)的寫(xiě)作技能。

掌握了前面兩個(gè)核心前提后,你最后要做的就是把滿足那兩個(gè)前提的宣傳信息,通過(guò)廣告語(yǔ)表達(dá)出來(lái),然后通過(guò)海報(bào)、宣傳單、網(wǎng)頁(yè)或者微信、微博等等,宣傳出去,將你的宣傳信息擺在你的目標(biāo)顧客的面前,讓他們有所行動(dòng)。

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