客戶：全國(guó)餐飲企業(yè)董事長(zhǎng)、總經(jīng)理、財(cái)務(wù)總監(jiān) 地點(diǎn)：山東省 - 濟(jì)南 時(shí)間：2012/2/21 0:00:00 2月21日，來(lái)自全國(guó)各地的40多名智卓學(xué)員參加了由呂斌老師主講的《餐飲企業(yè)全面運(yùn)營(yíng)分析及年
客戶：無(wú)錫山水湖濱大飯店 地點(diǎn)：浙江省 - 臺(tái)州 時(shí)間：2011/6/1 0:00:00 餐飲現(xiàn)場(chǎng)管理-6C管理在該飯店實(shí)施后，效果非常明顯，目前酒店現(xiàn)場(chǎng)管理已進(jìn)入了標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化階段，酒店負(fù)責(zé)人對(duì)6
客戶：全國(guó)各大餐飲企業(yè) 地點(diǎn)：山東省 - 濟(jì)南 時(shí)間：2011/4/24 0:00:00 伯樂(lè)-千里馬文化—企業(yè)永遠(yuǎn)不缺人的秘訣 迅速提升管理者的領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)—讓員工工作舒心 建立行之有效企業(yè)激勵(lì)體系—讓
十、財(cái)產(chǎn)愛(ài)護(hù)意識(shí) （一）、企業(yè)是我們大家生存、發(fā)展的場(chǎng)地和舞臺(tái)，拆舞臺(tái)上的每一樣?xùn)|西，都等于在拆自己的臺(tái)； 酒店的財(cái)產(chǎn)、物品都是很容易損壞的，不愛(ài)護(hù)、愛(ài)惜就會(huì)損壞，這將給顧客留下極差的印象，他將有可能
七、服 務(wù) 意 識(shí) （一）、人，因?yàn)榭梢苑?wù)別人而產(chǎn)生價(jià)值！ （1）、誰(shuí)的爸爸官最大？ 有三個(gè)小孩，比誰(shuí)的爸爸官最大，一個(gè)說(shuō)：我爸爸是公安局局長(zhǎng)，所有的警察都要聽(tīng)他的！另一個(gè)說(shuō)：“我爸爸是市長(zhǎng)，你爸爸
六、溝通意識(shí) 要想做到有效的溝通，必須先了解對(duì)方，運(yùn)用對(duì)方所能接受的、所熟悉的語(yǔ)言和喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式，才能讓對(duì)方欣然接受你的建議或主張。你無(wú)法改變對(duì)方，你只有去影響對(duì)方！ （一）、成功＝70%的人脈﹢3
五、團(tuán)隊(duì)意識(shí) 團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)成敗關(guān)鍵和科學(xué)管理之魂，團(tuán)隊(duì)精神需要領(lǐng)導(dǎo)運(yùn)用溝通、協(xié)調(diào)、集合眾人力量，達(dá)到眾志成城的效果，但主要需要員工的積極配合。因?yàn)橐粋€(gè)成功的餐廳取決于所有的工作流程是否和諧。在一個(gè)
四、執(zhí)行力意識(shí) （一）、先服從！后申訴！ 案例：1、紅軍四渡赤水河 紅軍在二萬(wàn)五千里長(zhǎng)征的過(guò)程中，有個(gè)著名的戰(zhàn)役，叫飛奪盧定橋，就是四渡赤水河中最驚險(xiǎn)的一幕；可為什么要從河的這邊跑到河的那邊，又跑過(guò)來(lái)
三、主人翁意識(shí) 年輕人要記住，當(dāng)你還沒(méi)啥經(jīng)驗(yàn)時(shí)，你給老板打工，老板還給你工錢(qián)，那是你的命好—舊社會(huì)，學(xué)徒是沒(méi)錢(qián)拿的！從另一個(gè)角度看，給人打工就是練習(xí)狀態(tài)。練習(xí)狀態(tài)還不在狀態(tài)的的話，你憑什么創(chuàng)業(yè)成功？如
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