他曾經(jīng)是一個(gè)川劇研究的新銳學(xué)者，而今卻是川菜美食文化的領(lǐng)軍人！身份的巨大變化，但何農(nóng)說(shuō)自己一直在做文化人的工作，這點(diǎn)始終沒(méi)變?！　『无r(nóng)1958年生于重慶。1982年大學(xué)畢業(yè)后，從事川劇研究工作。其間發(fā)表《傳統(tǒng)戲曲與現(xiàn)代意識(shí)的十大沖突》等論文，在國(guó)內(nèi)學(xué)界引起較大反響。1992年，進(jìn)入中國(guó)管理科學(xué)院四川分院，從事企業(yè)管理咨詢(xún)。1996年，創(chuàng)立巴國(guó)布衣風(fēng)味酒樓，主營(yíng)川菜，在川菜的低迷期高擎振興川菜的旗幟，引起各界熱烈反響，進(jìn)而形成新川菜的熱潮。嗣后又創(chuàng)立火鍋品牌川江號(hào)子、中式酒店品牌布衣客棧，形成以中國(guó)傳統(tǒng)文化為主題的餐飲、酒店品牌?！　≡诎蛧?guó)布衣旗艦店盛大開(kāi)業(yè)之際，我們走近何農(nóng)，聽(tīng)他講述從一個(gè)純粹文化人到地道企業(yè)家的轉(zhuǎn)變歷程，聽(tīng)他細(xì)數(shù)如何用獨(dú)特的方式經(jīng)營(yíng)美食文化——　　在何農(nóng)的辦公桌上，碼放著大堆的戲曲文化書(shū)籍，墻上的油畫(huà)和滿(mǎn)壁的書(shū)架使辦公室看起來(lái)像一個(gè)書(shū)房。房間的色調(diào)比較深，柔和的燈光照射下，透出一種靜謐的氣息，這似乎是一個(gè)遠(yuǎn)離塵囂的空間。在清茶的陪伴下，筆者和何農(nóng)的對(duì)話更像是朋友式的輕松聊天?！　∞D(zhuǎn)型：從川劇學(xué)者到企業(yè)家　　文人下海經(jīng)商，常會(huì)遭遇身份轉(zhuǎn)型的痛苦，不過(guò)何農(nóng)是個(gè)例外，從川劇研究者到企業(yè)家，他的轉(zhuǎn)型顯得自然而然，他理解的文化能包容一切！　　筆者：文化人下海經(jīng)商是一個(gè)比較普遍的現(xiàn)象，都會(huì)經(jīng)歷一個(gè)轉(zhuǎn)型的過(guò)程，有的還會(huì)有一個(gè)痛苦的經(jīng)歷，你自己的轉(zhuǎn)型有什么特點(diǎn)？　　何農(nóng)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“何”）：是啊，我也知道不少朋友類(lèi)似的情況，但我覺(jué)得我的情況和通常所說(shuō)的文化人下海還是有所不同。我最早是研究川劇，這是一個(gè)比較純粹的文化工作。之后又搞管理科學(xué)方面的東西，領(lǐng)域雖然轉(zhuǎn)換了，但仍然是在科研體制的框架下工作，自己的身份并沒(méi)有改變。后來(lái)做企業(yè)，是源于我們本來(lái)作為一個(gè)課題做的方案，因?yàn)檎也坏綄?shí)施者，就由我們自己來(lái)實(shí)施。這一次是身份改變了，但做的事情是延續(xù)的，所以我并沒(méi)有感覺(jué)到所謂“下?！蹦菢拥耐回Ｇ袚Q。還有一個(gè)很重要的特點(diǎn)，很多文化人下海都是一種個(gè)體的選擇，而我在這個(gè)過(guò)程中一直帶著一個(gè)團(tuán)隊(duì)在工作，轉(zhuǎn)型的過(guò)程也是一個(gè)團(tuán)隊(duì)在經(jīng)歷。所以我個(gè)人覺(jué)得這個(gè)過(guò)程比較自然，算是平滑過(guò)渡吧，至少在心理上沒(méi)有一種斷裂的體驗(yàn)。我從不覺(jué)得自己在骨子里有什么變化。包括我們的團(tuán)隊(duì)，許多人也沒(méi)有什么根本的變化?！　」P者：你認(rèn)為企業(yè)家和文化人之間最大的不同是什么？　　何：從我的體會(huì)來(lái)說(shuō)，文化人和企業(yè)家之間的相同之處其實(shí)很多，比如都要求對(duì)一個(gè)問(wèn)題有深入全面的思考、要求持續(xù)的專(zhuān)注、要求有創(chuàng)造力和想象力等等，這個(gè)對(duì)應(yīng)可以羅列很長(zhǎng)。至于區(qū)別，我想主要還是表達(dá)方式，文化人可以“以言行事”，把要說(shuō)的話寫(xiě)出來(lái)就算完成了，他作品的成敗不受一時(shí)的限制，即使當(dāng)時(shí)別人不認(rèn)可，也可能很久以后被承認(rèn)。而做企業(yè)則必須接受別人的審視和檢驗(yàn)，成敗是隨之而來(lái)的，如果失敗，就沒(méi)有以后了?！　」P者：在你們公司，我有一種感覺(jué)，好像這里的氛圍更象是什么研究機(jī)構(gòu)。我想原因肯定在人的身上，是因?yàn)槟銈兾幕饲閼咽冀K沒(méi)變？　　何：雖然話也可以這么說(shuō)，但我覺(jué)得這不是一個(gè)私人情感或習(xí)慣的問(wèn)題。雖然工作內(nèi)容有所變化，我認(rèn)為自己前后還是一貫的。我學(xué)的是中文，參加工作也是從文化的研究開(kāi)始，就個(gè)人而言，除了文化的東西其他并不擅長(zhǎng)，所以一直就在做這個(gè)事情?，F(xiàn)在做餐飲、做酒店，按我的理解，還是在做文化的事情。區(qū)別只在于表達(dá)方式，你可以通過(guò)筆頭書(shū)寫(xiě)來(lái)表達(dá)，但也可以通過(guò)建立一個(gè)餐廳、一個(gè)酒店來(lái)表達(dá)。當(dāng)然，站在行業(yè)的角度，其他人可以有另外的觀點(diǎn)和做法，但我們一直就是這樣做的。當(dāng)初巴國(guó)布衣出來(lái)的時(shí)候，有評(píng)論說(shuō)是打文化牌，其實(shí)我們并不是把文化作為一個(gè)市場(chǎng)招數(shù)在用，我們只會(huì)做文化?！　〗巧庾x：餐飲界的創(chuàng)作者　　巴國(guó)布衣在餐飲界的名頭已經(jīng)響了十多年，作為其掌舵人，何農(nóng)說(shuō)自己不算是烹飪高手，也不是美食家，他是在用餐飲解讀文化、表達(dá)思想，以此看他更像一個(gè)餐飲創(chuàng)作者！　　筆者：巴國(guó)布衣在餐飲界的名頭已經(jīng)響了十多年，你本人對(duì)餐飲和烹飪有什么獨(dú)到的心得嗎？　　何：說(shuō)起來(lái)你可能不相信，其實(shí)我對(duì)餐飲和烹飪是個(gè)外行。當(dāng)初我們創(chuàng)建巴國(guó)布衣時(shí)，就有人說(shuō)一群外行在做，這話其實(shí)沒(méi)錯(cuò)。巴國(guó)布衣都開(kāi)了五六年的時(shí)候，我才搞清楚口布是指什么，當(dāng)時(shí)我們的員工都在笑我。當(dāng)然，現(xiàn)在我們做餐飲已經(jīng)十多年了，我再說(shuō)自己是外行可能有點(diǎn)矯情，不過(guò)從專(zhuān)業(yè)技術(shù)的角度看，我確實(shí)不內(nèi)行。換一個(gè)角度，也就是非技術(shù)的角度，我可能還能說(shuō)點(diǎn)東西，也許稱(chēng)不上獨(dú)到，但確實(shí)都是自己的切身感受?！　」P者：那么相對(duì)于餐飲專(zhuān)業(yè)的內(nèi)行，你如何看待自己的角色呢？畢竟，你也算是餐飲業(yè)中人啊?！　『危簺](méi)錯(cuò)，從職業(yè)的角度我算是一個(gè)餐飲的從業(yè)者吧。其實(shí)餐飲業(yè)有一個(gè)很大的空間，可以包容、同時(shí)也需要很多角色，并不簡(jiǎn)單就是通常所說(shuō)的前廳后廚，我們公司很多員工都不屬于這兩個(gè)部分。如果要從餐飲的角度為自己做一個(gè)描述的話，可能我算是餐飲的解讀者和創(chuàng)作者吧。　　筆者：解讀和創(chuàng)作，用來(lái)形容一個(gè)文化人也許更合適，但你現(xiàn)在的身份畢竟是一個(gè)企業(yè)家，你過(guò)去的經(jīng)歷對(duì)你現(xiàn)在有很大影響嗎？　　何：文化人也好，企業(yè)家也好，我覺(jué)得兩種角色并沒(méi)有根本的不同。解讀者，是說(shuō)我從自己的角度看待餐飲，當(dāng)然看的不僅僅是菜，甚至也不僅僅是餐廳，相關(guān)聯(lián)的背景都盡量去理解，這樣來(lái)形成一些有意思的想法。創(chuàng)作者這個(gè)角色更好理解，我們形成了想法，不是用文字來(lái)表達(dá)，而是通過(guò)建立一個(gè)餐飲實(shí)體來(lái)表達(dá)。這種表達(dá)，對(duì)我而言就是創(chuàng)作。這當(dāng)然和我早年的經(jīng)歷有關(guān)系，一個(gè)人早年養(yǎng)成的思維習(xí)慣和行為方式是很難改變的。餐飲本來(lái)就是一種文化形式，我習(xí)慣于從這個(gè)角度去把握餐飲?！　」P者：對(duì)餐飲行業(yè)而言，你的說(shuō)法確實(shí)夠“外行”，這和你們當(dāng)初上演的“外行打敗內(nèi)行”的好戲有關(guān)系嗎？　　何：巴國(guó)布衣的出現(xiàn)，被描寫(xiě)成“外行打敗內(nèi)行”是媒體的一種說(shuō)法，我個(gè)人不認(rèn)同“打敗”的說(shuō)法，準(zhǔn)確說(shuō)應(yīng)該是給餐飲業(yè)注入了一些新的東西。我們從行業(yè)外的角度切入，必然會(huì)用另外的思維方式來(lái)做事，這樣的外部視角總會(huì)看到一些從內(nèi)部不容易看到的東西。我們認(rèn)為餐飲是文化，而不是把文化作為一種點(diǎn)綴。從企業(yè)的角度看，我們認(rèn)為完全可以建立現(xiàn)代化的川菜企業(yè)，以此來(lái)替代傳統(tǒng)作坊式的操作。用文化來(lái)替代偽文化，用現(xiàn)代管理來(lái)替代傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)，是比巴國(guó)布衣經(jīng)營(yíng)成功更有意義的啟示。川菜是我們的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，但同樣面臨如何更新發(fā)展的問(wèn)題。以前業(yè)內(nèi)的做法是在菜品上動(dòng)腦筋，然后盡力去推，我把這種慣常的做法稱(chēng)作是守著家底找現(xiàn)在的空間，或許可以叫做“中體西用”或“古體今用”吧。我的想法是要反過(guò)來(lái)，立足現(xiàn)在去整合傳統(tǒng)。這看起來(lái)有些離經(jīng)叛道，但現(xiàn)在認(rèn)同的人越來(lái)越多。　　團(tuán)隊(duì)：有個(gè)性是件好事　　何農(nóng)帶領(lǐng)一群文化人轉(zhuǎn)型做企業(yè)，這群有個(gè)性的文人之間沒(méi)有想象中的“文人相輕”，相反正是這種個(gè)性，讓企業(yè)的發(fā)展獨(dú)具特色?！　」P者：我發(fā)覺(jué)你說(shuō)到這個(gè)過(guò)程的時(shí)候，比較強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)，強(qiáng)調(diào)一個(gè)文化人群體轉(zhuǎn)型為企業(yè)團(tuán)隊(duì)。但是我們知道文化人通常都有一些文人的毛病，比如個(gè)性比較張揚(yáng)、紀(jì)律比較散漫、情感上比較敏感，甚至文人相輕。這些問(wèn)題和企業(yè)運(yùn)作之間大概不協(xié)調(diào)吧。　　何：呵呵，要說(shuō)毛病，我自己身上也有，所以反而能理解、包容別人的。我一直認(rèn)為有個(gè)性是一件好事，我們做的任何項(xiàng)目都要求有個(gè)性，總不能讓我們自己沒(méi)個(gè)性吧。我在公司也提倡大家有點(diǎn)個(gè)性，包括穿著、發(fā)型都可以很出位。當(dāng)然，有個(gè)性不等于難于相處。我們這幫人之所以走到一起，首先就是因?yàn)楸容^投緣，個(gè)性雖不同但相互的認(rèn)同是很深的，所以我們之間倒沒(méi)有什么“文人相輕”的現(xiàn)象。作為朋友，大家相處很愉快；作為一個(gè)團(tuán)隊(duì)，也經(jīng)歷過(guò)各種磨合的過(guò)程，其間當(dāng)然也有坎坷，不過(guò)大家都能很自覺(jué)地調(diào)整。因?yàn)榇蠹覍?duì)共同目標(biāo)是認(rèn)同的，所以處理起各種問(wèn)題來(lái)就不會(huì)陷入僵局。企業(yè)的運(yùn)作確實(shí)對(duì)我們提出了很多新的要求，我們盡量去適應(yīng)，但不會(huì)盲目地去做。很多企業(yè)界的規(guī)條，我們覺(jué)得不必要的不會(huì)照搬，我們覺(jué)得不合適的就去更改。在這個(gè)過(guò)程中我們才找到了屬于我們自己的企業(yè)文化。　　筆者：我注意到你談到企業(yè)的時(shí)候，用的詞是“團(tuán)隊(duì)”；而談到文化人的時(shí)候，說(shuō)的是“群體”。文化人的特性就是比較個(gè)體化，而企業(yè)要求一個(gè)整體，你們?cè)谶@兩者之間找到了一個(gè)平衡嗎？　　何：我們最初在一起也是因?yàn)榉N種機(jī)緣，像胡志強(qiáng)、海波和我最初是同事，周明是我大學(xué)的同學(xué)。大家從個(gè)性到思維都有相通之處。每個(gè)人的愛(ài)好和專(zhuān)長(zhǎng)又不同，比如我研究川劇、周明搞民俗，各人的視角、學(xué)科的跨度可以形成有效的張力。文化人的集合是比較松散，但這種方式也最能夠催生創(chuàng)造力和想象力。企業(yè)的運(yùn)作當(dāng)然要求嚴(yán)謹(jǐn)，尤其是執(zhí)行層面，這些工作我們逐漸交到職業(yè)經(jīng)理人手中。這樣的架構(gòu)下，我們就可以最大限度地?fù)P長(zhǎng)避短。合適的人做合適的事，求得一個(gè)合適的結(jié)果，大概就是平衡吧?！　」P者：回過(guò)頭來(lái)審視當(dāng)初的文化人生涯，你覺(jué)得有什么新的感受嗎？　　何：我當(dāng)初做文化工作的時(shí)候，正處于國(guó)家改革開(kāi)放初期，當(dāng)時(shí)一直就有一個(gè)意識(shí)：我們應(yīng)該站到時(shí)代的前端。那個(gè)時(shí)候的閱讀、研究和寫(xiě)作都很注重這種意識(shí)，寫(xiě)出來(lái)的東西也往往引起爭(zhēng)議。當(dāng)時(shí)的有些觀點(diǎn)似乎有點(diǎn)另類(lèi)，但現(xiàn)在已經(jīng)成為共識(shí)。比如關(guān)于保護(hù)川劇，現(xiàn)在把川劇作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)來(lái)保護(hù)，大家似乎都沒(méi)有異議。而當(dāng)時(shí)我提把川劇作為“博物館藝術(shù)”保護(hù)起來(lái)就引起了很多反對(duì)。這種前沿意識(shí)下產(chǎn)生的很多東西引起爭(zhēng)論，不是因?yàn)樗清e(cuò)的，而是因?yàn)樗浅暗?。這些經(jīng)歷使自己建立了自信，同時(shí)也強(qiáng)化了一種思維習(xí)慣，那就是一定要去創(chuàng)新。后來(lái)做餐飲，同樣是在這樣的意識(shí)下去構(gòu)思、去執(zhí)行，不管是做很小的東九時(shí)區(qū)，還是紅番部落，乃至后來(lái)的巴國(guó)布衣、川江號(hào)子，我一直都強(qiáng)調(diào)這種意識(shí)。古人寫(xiě)詩(shī)是“語(yǔ)不驚人死不休”，我們做一件事，也應(yīng)該有點(diǎn)這種精神，因循蹈襲沒(méi)什么意思。這也是我剛才說(shuō)的“創(chuàng)作者”角色的含義。　　遠(yuǎn)景：中國(guó)文化就是競(jìng)爭(zhēng)力　　何農(nóng)說(shuō)自己沒(méi)有離開(kāi)過(guò)文化，這么多年做企業(yè)，驗(yàn)證了自己的一個(gè)想法：企業(yè)可以通過(guò)文化來(lái)立足，一定要找到自己能扎根的文化。對(duì)我們來(lái)說(shuō)，這只能是中國(guó)文化，這是我們永遠(yuǎn)的競(jìng)爭(zhēng)力。　　筆者：在做文化的過(guò)程中，你們好像曾涉足過(guò)不少行業(yè)，在這些經(jīng)歷中，你們把握文化和市場(chǎng)之間的關(guān)系都得心應(yīng)手嗎？　　何：我們確實(shí)涉足過(guò)不少行業(yè)，我們20世紀(jì)90年代初我們?cè)趫A明園做畫(huà)廊，那是比較前衛(wèi)、邊緣的藝術(shù)操作。后來(lái)又涉足圖書(shū)，做了不少成功的選題，往往在市場(chǎng)上成為別人模仿的對(duì)象。這些應(yīng)該算是文化產(chǎn)業(yè)吧。后來(lái)做東九時(shí)區(qū)、紅番部落，算是超出了文化產(chǎn)業(yè)的概念，但文化元素的運(yùn)用在其中卻很突出。同時(shí)我們也在做廣告、咨詢(xún)的企業(yè)，很強(qiáng)調(diào)職業(yè)色彩，強(qiáng)調(diào)軟資源的積累。從行業(yè)看起來(lái)，確實(shí)跨得很開(kāi)。企業(yè)的早期階段，這樣的做法帶有很強(qiáng)的嘗試色彩，畢竟市場(chǎng)導(dǎo)向很多時(shí)候會(huì)表現(xiàn)為機(jī)會(huì)主導(dǎo)。當(dāng)然不是每一個(gè)項(xiàng)目、每一個(gè)行業(yè)都得心應(yīng)手，但文化和市場(chǎng)這個(gè)大主題方面各式各樣的問(wèn)題確實(shí)遇到不少，現(xiàn)在看起來(lái)這個(gè)過(guò)程是一個(gè)難得的歷練，形成了自身的積淀。巴國(guó)布衣之后，我們有意識(shí)地對(duì)以前的東西進(jìn)行提煉，在行業(yè)方面收斂到一個(gè)集中的區(qū)間；在文化方面，收斂到一個(gè)明確的方向，即中國(guó)文化。正是在這個(gè)基礎(chǔ)上，我們現(xiàn)在再涉足一些行業(yè)，就有很明確的方向，可以確信能夠發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)。比如涉足房地產(chǎn)，能夠清楚如何使之貫注一種文化精神；現(xiàn)在做“布衣客?！?，就是來(lái)自于一些感受，進(jìn)而凝結(jié)成為一些新的概念，產(chǎn)生了一系列新的創(chuàng)意，最終成為一個(gè)新的項(xiàng)目。　　筆者：我注意到你們做的企業(yè)，都有明確的文化主題，而且都和中國(guó)傳統(tǒng)文化有關(guān)。你們是出于偏好的選擇還是一種自覺(jué)？　　何：也許兩者都是。做文化主題對(duì)我們而言是一種必然，因?yàn)槲覀兙褪沁@樣理解餐飲、酒店的。而在選擇什么樣的主題方面，我們以前也做過(guò)多種的嘗試，比如紅番部落，選擇北美印第安文化作為主題，經(jīng)營(yíng)上也非常成功。不過(guò)我認(rèn)為這畢竟是舶來(lái)的文化，它的根不在我們這里，要讓它枝繁葉茂甚至走出去是不太可能的。只有中國(guó)文化，才可能成為我們持續(xù)發(fā)展的立足之本。這個(gè)選擇中有沒(méi)有感情因素？肯定有，畢竟我們?cè)?jīng)鉆研過(guò)多年，個(gè)人情感上有很深的認(rèn)同。但同時(shí)也是一個(gè)建立在客觀認(rèn)識(shí)上的自覺(jué)的選擇。在文化主題這個(gè)問(wèn)題上，我們確定為中國(guó)的民間、民俗文化，圍繞這個(gè)方向來(lái)進(jìn)行一系列的構(gòu)建，在公司組織上，將文化和經(jīng)營(yíng)適當(dāng)?shù)胤珠_(kāi)，同時(shí)通過(guò)一個(gè)新的公司架構(gòu)來(lái)重新整合現(xiàn)有的業(yè)務(wù)和資源。方向只有一個(gè)：做中國(guó)文化主題。新公司的名稱(chēng)就叫“輻克”，是英文folk的音譯，就是民俗、老鄉(xiāng)的意思，巴國(guó)布衣的LOGO加入“Sichuan Folk”的字樣，而布衣客棧的英文名就叫“Folk Inn”?！　」P者：你說(shuō)的這種自覺(jué)是立足于未來(lái)的發(fā)展空間嗎？你對(duì)你們企業(yè)的未來(lái)發(fā)展空間是怎么樣定位的?　　何：做企業(yè)肯定要考慮到它的發(fā)展目標(biāo)。有個(gè)哲學(xué)的說(shuō)法是：事情是從終點(diǎn)開(kāi)始的。就是說(shuō)要有懸鵠，才有志向，然后才是開(kāi)始。企業(yè)界強(qiáng)調(diào)的發(fā)展愿景也是這個(gè)意思。我們的未來(lái)發(fā)展當(dāng)然要考慮一個(gè)盡可能大的空間，但是空間越大，面臨的競(jìng)爭(zhēng)就越多，這個(gè)時(shí)候就必須考慮自己的立足點(diǎn)。我們希望自己能做成中國(guó)餐飲、酒店最好的企業(yè)之一，那就必須在一個(gè)很宏大的背景上來(lái)看，跟眾多國(guó)內(nèi)、國(guó)外的同類(lèi)企業(yè)比較，才能衡量是不是達(dá)到了自己的目標(biāo)?！　」P者：按照你描述的這個(gè)愿景，你們的企業(yè)就必須有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力才行。你認(rèn)為你們的競(jìng)爭(zhēng)力或者說(shuō)優(yōu)勢(shì)在哪里？　　何：直到現(xiàn)在為止，我覺(jué)得我們的企業(yè)和很多別的企業(yè)都不太一樣，我把這點(diǎn)理解為企業(yè)的個(gè)性。至于和別人的差異到底是優(yōu)勢(shì)還是差距，取決于外部的客觀評(píng)判，也需要我們自己保持一個(gè)清醒的認(rèn)識(shí)。但是我認(rèn)為在個(gè)性的基礎(chǔ)上塑造的優(yōu)勢(shì)，是一種別人很難復(fù)制和簡(jiǎn)單超越的。正因?yàn)槿绱耍覀儚?qiáng)調(diào)文化，也就是強(qiáng)調(diào)個(gè)性?！　」P者：你認(rèn)為中國(guó)文化可以成為企業(yè)的一種競(jìng)爭(zhēng)力？　　何：我一直就認(rèn)為自己沒(méi)有離開(kāi)過(guò)文化，這么多年做企業(yè)，驗(yàn)證了自己的一個(gè)想法：文化也可以通過(guò)做企業(yè)來(lái)書(shū)寫(xiě)。反過(guò)來(lái)，企業(yè)也可以通過(guò)文化來(lái)立足。我們要找到能發(fā)揮優(yōu)勢(shì)的文化，就一定要找到自己能扎根的文化。對(duì)我們來(lái)說(shuō)，這只能是中國(guó)文化。　　筆者：那么你的這種看法對(duì)其他的中國(guó)企業(yè)也適用嗎？　　何：至少對(duì)一些傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，我認(rèn)為是適用的。特別是在全球化發(fā)展的過(guò)程中，民族文化會(huì)起到非常重要的作用。我們不能面貌含糊地走向世界，必須以一個(gè)明確的姿態(tài)面對(duì)世界。這個(gè)時(shí)候，中國(guó)文化就是我們的認(rèn)同所在。現(xiàn)在與全球化并行的一個(gè)趨勢(shì)就是地方化，要參與國(guó)際大循環(huán)，把自己變成別人是不行的，做一個(gè)形象鮮明的自己才是最好的選擇。　　筆者：你會(huì)怎么樣發(fā)揮文化的競(jìng)爭(zhēng)力呢？　　何：邁克爾·波特曾經(jīng)總結(jié)了幾類(lèi)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略，其中最為常用的就是差異化戰(zhàn)略，以我的讀解，成功的差異化戰(zhàn)略就是要形成唯一性。而文化恰恰是建立唯一性的一個(gè)極有效的方式。具體到我們的企業(yè)，會(huì)針對(duì)不同的市場(chǎng)背景作出不同的具體選擇，在面對(duì)國(guó)際化背景時(shí)會(huì)強(qiáng)調(diào)中國(guó)特色，在面對(duì)國(guó)內(nèi)時(shí)則會(huì)強(qiáng)調(diào)巴蜀特征。從巴國(guó)布衣這么多年的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，這樣的策略是可行的。但不管什么選擇，都有一個(gè)前提，就是我們的文化主題一定要把握住文化的根。我們自己的文化的根，對(duì)我們而言，永遠(yuǎn)都是力量的源泉?！　」P者：假如有一個(gè)也想象你們這樣做中國(guó)文化主題的人，你會(huì)對(duì)他有些什么建議嗎？　　何：我認(rèn)為我們的傳統(tǒng)文化之于我們，是一座礦藏，而不是現(xiàn)成的財(cái)產(chǎn)。礦藏需要你去挖掘、提煉、鑄造，就是說(shuō)你必須以一種主動(dòng)的姿態(tài)去創(chuàng)造，去重新表述，這樣才能使傳統(tǒng)煥發(fā)出生氣。簡(jiǎn)單地拿來(lái)、借用，我認(rèn)為不是對(duì)待傳統(tǒng)的一個(gè)好的做法。我們處于一個(gè)全球化的時(shí)代，語(yǔ)境已經(jīng)完全不同于以往，應(yīng)該有全新的表述。去年的諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)得主帕慕克，筆下所寫(xiě)的土耳其文化很傳神，但他的筆調(diào)卻是當(dāng)代的。如果他只能用土耳其傳統(tǒng)的筆調(diào)去寫(xiě)，可能就很難被國(guó)際上理解。如果我們只能復(fù)述中國(guó)的傳統(tǒng)文化，那么這個(gè)傳統(tǒng)可能將日漸萎縮；如果我們能創(chuàng)造性地重新表述，這個(gè)傳統(tǒng)可能會(huì)更加輝煌。職業(yè)訪談 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