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郭漢堯:郭漢堯老師:企業(yè)文化在世界頂級(jí)企業(yè)中起到的重要作用
2016-01-20 39316
郭漢堯老師:企業(yè)文化在世界頂級(jí)企業(yè)中起到的重要作用 21世紀(jì)的企業(yè)競(jìng)爭(zhēng),將在一定程度上取決于企業(yè)文化的較量。那些有強(qiáng)有力企業(yè)文化支撐的企業(yè)獲得發(fā)展所需的營(yíng)養(yǎng),公司的競(jìng)爭(zhēng)力都得到了很大的提高。財(cái)富世界頂級(jí)企業(yè)中沒(méi)有哪家公司沒(méi)有形成自己的企業(yè)文化,因?yàn)槠髽I(yè)文化就是企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。 1968年成立的英特爾公司在以“只有偏執(zhí)狂才能生存”為企業(yè)核心價(jià)值觀的企業(yè)文化指導(dǎo)下,完全按照摩爾定律,創(chuàng)造當(dāng)今流行于世界的英特爾CPU,制造了又一個(gè)公司成長(zhǎng)的神話。 摩托羅拉公司以誠(chéng)信為準(zhǔn)則,以創(chuàng)新為利器,不斷超越的文化使其在上個(gè)世紀(jì)取得輝煌成就,并在新世紀(jì)取得了更大的輝煌。 韓國(guó)的三星集團(tuán),正是依靠不斷創(chuàng)新,依靠其內(nèi)在的企業(yè)文化度過(guò)了1998年的亞洲金融危機(jī),并迅速成長(zhǎng)為世界級(jí)的大企業(yè)。 這一切說(shuō)明,企業(yè)文化是世界頂極企業(yè)發(fā)展的重要精神因素。 相反,韓國(guó)的大宇集團(tuán)在爆發(fā)經(jīng)濟(jì)危機(jī)前一片欣欣向榮,但由于其缺乏核心的價(jià)值觀,面對(duì)危機(jī)沒(méi)有核心精神的支撐,最終沒(méi)能逃脫破產(chǎn)的厄運(yùn)。同樣的事例發(fā)生在韓國(guó)現(xiàn)代,美國(guó)蘋(píng)果電腦等公司上。 世界頂級(jí)企業(yè)的經(jīng)驗(yàn)顯示沒(méi)有強(qiáng)大的企業(yè)文化,沒(méi)有偉大的企業(yè)價(jià)值觀、企業(yè)精神和企業(yè)的哲學(xué)信仰,再高明的企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略都很難獲得成功。 企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)——實(shí)質(zhì)上是企業(yè)家間和企業(yè)文化間的競(jìng)爭(zhēng),企業(yè)文化最終會(huì)轉(zhuǎn)化為行動(dòng)指南,企業(yè)文化的存在是為了指導(dǎo)和規(guī)范員工的行為,所以它應(yīng)該轉(zhuǎn)化為制度和慣例,因此企業(yè)文化在一定程度上講就是管理者文化,如何調(diào)動(dòng)員工與管理層的積極性,如何讓公司凝聚起來(lái),就成為公司的頭等大事。 日本豐田公司的口號(hào)是:“有路就有豐田車(chē)”,公司的企業(yè)文化有一種“公司即我家”的主人翁精神,豐田公司員工絕對(duì)不能容忍豐田汽車(chē)有任何的損傷和破壞。 一次,一個(gè)豐田員工下班回家,發(fā)現(xiàn)一輛豐田轎車(chē)的刮雨器失靈了,他馬上過(guò)去修理,車(chē)的主人一度將他視為偷車(chē)賊,最后此員工將車(chē)刮雨器修好了,車(chē)的主人被他這種敬業(yè)精神深深打動(dòng)。 正是豐田濃郁的文化精神感染著員工,員工在這種文化熏陶下一心為公司著想。從這件小事上我們可以看出企業(yè)文化對(duì)一個(gè)企業(yè)的重要作用! 美國(guó)的微軟公司員工以熱情、忘我工作著稱(chēng)。他們一周可以工作60到80個(gè)小時(shí),有時(shí)連續(xù)幾天幾夜都不休息,是什么讓微軟員工如此忘我的工作呢?企業(yè)文化! 在微軟幾乎看不到有人穿西裝、打領(lǐng)帶,這就是微軟文化,但是就是這種寬松、舒適的企業(yè)文化使微軟成為世界軟件巨人。 美國(guó)強(qiáng)生公司在1982年的“泰利諾”事件中依靠公司的企業(yè)文化——“我們的信念”——我們相信公司的首要責(zé)任是照顧那些使用強(qiáng)生產(chǎn)品或服務(wù)的人度過(guò)了危機(jī),使公司轉(zhuǎn)危為安。令人驚奇的是在公司處理危機(jī)的過(guò)程中,沒(méi)有開(kāi)過(guò)一次大的會(huì)議,完全靠員工與管理人員對(duì)公司文化的理解,可見(jiàn)企業(yè)文化對(duì)一個(gè)大公司的生存與發(fā)展有著舉足輕重的作用。 <案例>麥當(dāng)勞:成功來(lái)自于企業(yè)文化 (1)QSCV精神——品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的基礎(chǔ) 有人曾評(píng)價(jià)麥當(dāng)勞的第一個(gè)樣板店說(shuō):“餐館這么干凈,明亮,色彩繽紛。食品的烹調(diào)過(guò)程像是在做示范一樣,向顧客公開(kāi)展開(kāi)。那些不銹鋼裝置閃閃發(fā)光,員工的制服整齊潔白。” QSCV系統(tǒng)自克洛克在他的第一個(gè)樣板店實(shí)行以來(lái),就被嚴(yán)格貫徹到麥當(dāng)勞的全球加盟店當(dāng)中,并被譽(yù)為麥當(dāng)勞不可改變的核心的企業(yè)精神。 Q—質(zhì)量 為保證食品的獨(dú)特風(fēng)味和新鮮感,麥當(dāng)勞制定了一系列近乎苛刻的指標(biāo)。所有麥當(dāng)勞快餐店使用的調(diào)味品、肉和蔬菜的品質(zhì)都由總店(特許經(jīng)營(yíng)總部)統(tǒng)一定標(biāo)準(zhǔn),制作工藝也完全一樣。例如:麥當(dāng)勞在漢堡包的原料方面有一條嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn),麥當(dāng)勞漢堡包的脂肪含量應(yīng)該在17%至20.5%之間,并且拒絕使用添加劑;另外還規(guī)定肉餅必須由83%的肩肉與17%的上等五花肉混制。炸署條所用的土豆是專(zhuān)門(mén)培育、精心挑選的,并經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)拇鎯?chǔ)時(shí)間以便調(diào)整淀粉和糖的含量,炸好后立即賣(mài)給顧客。所有的原材料在進(jìn)店之前都要接受多頂質(zhì)量檢查,其中牛肉餅需要接受的檢查指標(biāo)達(dá)到40多個(gè);奶漿的接貨溫度不超過(guò)4℃,奶酪的庫(kù)房保質(zhì)期為40天,上架時(shí)間為2小時(shí),水發(fā)洋蔥為4小時(shí),超過(guò)這些指標(biāo)就要廢棄;產(chǎn)品和時(shí)間牌一起放到保溫柜中,炸署條超過(guò)7 分鐘、漢堡超過(guò)10分鐘就要扔掉。其他方面的規(guī)定更是不厭其煩。 S—服務(wù) 麥當(dāng)勞提倡快捷、友善和周到的服務(wù)。麥當(dāng)勞餐廳的侍應(yīng)生謙恭有禮,餐廳的設(shè)備先進(jìn)便捷,顧客等候的時(shí)間很短,外賣(mài)還備有各類(lèi)消毒的食品包裝,干凈方便。餐廳布置典雅,適當(dāng)擺放一些名畫(huà)奇花,播放輕松的樂(lè)曲,顧客在用餐之余還能得到優(yōu)美的視聽(tīng)享受。有些餐廳為方便兒童,專(zhuān)門(mén)配備了小孩桌椅,設(shè)立了“麥當(dāng)勞叔叔兒童天地”甚至考慮到了為小孩換尿布等問(wèn)題。 麥當(dāng)勞餐廳備有職員名片,后面印有Q、S、C三項(xiàng)評(píng)分表,每項(xiàng)分為好、一般和差三類(lèi),顧客可以給其打分,餐廳定期對(duì)職員的表現(xiàn)給予評(píng)判。 C-清潔 走進(jìn)麥當(dāng)勞餐廳,你會(huì)感覺(jué)到那里的環(huán)境清新幽雅、干凈整潔。麥當(dāng)勞制定了嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),如員工上崗前必須用特制的殺菌洗手液搓洗20秒,然后沖凈、烘干。 麥當(dāng)勞不僅重視餐廳和廚房的衛(wèi)生,還注意餐廳周?chē)透綄僭O(shè)施的整潔,連廁所都規(guī)定了衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 V—價(jià)值 所謂價(jià)值,就是說(shuō)要價(jià)格合理、物有所值。 麥當(dāng)勞的食品講求味道、顏色、營(yíng)養(yǎng)、價(jià)格與提供的服務(wù)一致,讓顧客吃了之后感到真正是物有所值。同時(shí),麥當(dāng)勞還盡力為顧客提供一個(gè)宜人的環(huán)境,讓顧客進(jìn)餐之余得到精神文化享受,這是無(wú)形的價(jià)值,一位北京市民在接受媒體采訪時(shí)說(shuō):“與中式快餐比較,麥當(dāng)勞確實(shí)貴了點(diǎn),但我們?nèi)胰硕荚敢獾竭@里來(lái)吃快餐,因?yàn)辂湲?dāng)勞的食品和服務(wù)是質(zhì)價(jià)相符的,簡(jiǎn)單說(shuō)就一個(gè)字:值”。 (2)傳播麥當(dāng)勞文化 ——快樂(lè) 為顧客送去更多快樂(lè),追求百分之百顧客滿(mǎn)意是麥當(dāng)勞對(duì)客戶(hù)服務(wù)的最基本原則。 麥當(dāng)勞很注意就餐環(huán)境以及服務(wù)過(guò)程中為顧客提供充滿(mǎn)人性化的增值服務(wù),并處處考慮到顧客和公眾的方便,給顧客帶來(lái)精神上的享受。麥當(dāng)勞餐廳內(nèi)外的實(shí)體設(shè)施給顧客帶來(lái)了清潔溫馨的感覺(jué)、輕松的氣氛和愉悅的體驗(yàn)。店內(nèi)隨時(shí)保持著潔凈,空氣清新。墻面上一般掛有各種各樣的卡通、樂(lè)園類(lèi)圖畫(huà),烘托出了一種輕松氛圍;店內(nèi)多備有嬰兒椅和小推車(chē),以方便那些帶著還不會(huì)走路的小孩的家庭前來(lái)麥當(dāng)勞就餐。服務(wù)員親切友善,微笑服務(wù);菜牌醒目地顯示在食物柜上面,一目了然。在國(guó)外,每逢節(jié)假日,活潑熱情的年輕女店員無(wú)償?shù)亟填I(lǐng)孩子們歡快地歌舞,場(chǎng)面也不鮮見(jiàn)。 除了技能和知識(shí)培訓(xùn)之外,頗值得一提的是麥當(dāng)勞的微笑訓(xùn)練。走進(jìn)麥當(dāng)勞店鋪,引入眼簾的巨大菜單的最后一欄寫(xiě)著:“微笑0元”?!白屖澜绯錆M(mǎn)微笑”,這是麥當(dāng)勞的服務(wù)宗旨,也是店鋪對(duì)新員工訓(xùn)練的一個(gè)重要內(nèi)容。麥當(dāng)勞在總結(jié)經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上推廣如下內(nèi)容: ——微笑服務(wù)的秘訣 經(jīng)常進(jìn)行快樂(lè)回憶,努力將自己的工作維持在最愉快的狀態(tài); 受店長(zhǎng)笑容滿(mǎn)面的影響; 在工作的前一天,盡量保證充足的睡眠時(shí)間; 即使在非常繁忙的情況下,也要盡量使自己放松,只有這樣才能使自己的笑容看起來(lái)輕松自在。 微笑服務(wù)的源泉 健康的身體和高尚的服務(wù)精神; 來(lái)自顧客的一句謝謝; 工作場(chǎng)所的氣氛很愉快; 受其他員工信任的時(shí)候,等等。 ——溫情 麥當(dāng)勞的許多做法都源于它的文化理念,在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中著力強(qiáng)調(diào)溫情和家庭氛圍?!胞湲?dāng)勞叔叔”,這個(gè)身著小丑服的卡通式人物,黃色連衫褲,紅白條的襯衣和短襪,大紅鞋,黃手套,一頭紅發(fā),經(jīng)常出現(xiàn)在醫(yī)院、社區(qū),以鮮明可親的標(biāo)識(shí)形象與孩子一起玩耍,或在麥當(dāng)勞游樂(lè)場(chǎng)中當(dāng)指導(dǎo)。久而久之,在兒童的心目中,“麥當(dāng)勞叔叔”成了僅次于圣誕老人的人物。他成了大家的朋友,以友誼、風(fēng)趣、祥和的形象為兒童和社區(qū)發(fā)展做出努力。麥當(dāng)勞叔叔送出各種新奇的禮物,這一段時(shí)間送出“凱蒂貓”系列玩具,過(guò)一段時(shí)間又送“史努比”系列玩具。一套套制作精美、形象可愛(ài)的小玩具像磁石一樣牢牢地吸引著孩子們的心,使孩子們一次一次進(jìn)入麥當(dāng)勞,在享受食物、開(kāi)心游樂(lè)的同時(shí)得到自己盼望已久的玩具。在以后的發(fā)展中,麥當(dāng)勞又增加了漢堡神、大鳥(niǎo)姐姐、奶昔大王等一系列兒童故事卡通人物,共同組成了麥當(dāng)勞的形象大使。 麥當(dāng)勞曾推出溫暖、輕快的家庭式廣告——一個(gè)寂寞的母親懷著失落無(wú)奈的心情走進(jìn)麥當(dāng)勞,感受到了微笑和溫情,進(jìn)而消除了傷感的情緒,臉上浮現(xiàn)出久違了的微笑;在晚霞中,年輕的父母手拉著一雙兒女歡樂(lè)地走進(jìn)麥當(dāng)勞,禮貌相迎的服務(wù)員迅速地準(zhǔn)備好客人選擇的食物,一家人坐在金黃色與橘紅色交織的餐廳里,愉快地享受著一天中最美好的時(shí)光及可口的食物……麥當(dāng)勞將溫情注入金色的拱門(mén)中,通過(guò)大量廣告宣傳和促銷(xiāo)活動(dòng),把溫情傳給顧客,使顧客一看見(jiàn)金色拱門(mén)和可愛(ài)的麥當(dāng)勞叔叔,就想到家,想到溫情,以情感人。 麥當(dāng)勞的溫情不僅體現(xiàn)在對(duì)顧客的關(guān)懷中,而且體現(xiàn)在內(nèi)部大家庭式的溫情管理中。在麥當(dāng)勞,經(jīng)理與員工之間、員工與員工之間都直呼其名,從經(jīng)理到員工都很注重溝通與團(tuán)結(jié)合作。各分店每月評(píng)選最優(yōu)秀員工,邀請(qǐng)其家屬來(lái)餐廳參觀、就餐;定期舉辦座談會(huì),充分聽(tīng)取員工意見(jiàn);以一定方式為員工慶祝生日等等。借助這些活動(dòng),麥當(dāng)勞將自己的企業(yè)文化灌注到日常生活中,滲透到員工的內(nèi)心深處。 ——全球公司公民形象 曾有記者問(wèn)麥當(dāng)勞第三代掌門(mén)人:“你認(rèn)為一個(gè)負(fù)責(zé)任的全球公司公民的要求是什么。”這位CEO說(shuō):“首先,你的行為應(yīng)當(dāng)遵守所在國(guó)家的規(guī)則。我還認(rèn)為,你必須尊重你身處的文化。此外,你還必須關(guān)心社會(huì)問(wèn)題,因?yàn)樯鐣?huì)問(wèn)題影響我們所有的人?!? 麥當(dāng)勞在跨國(guó)經(jīng)營(yíng)、實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化的同時(shí),采取本土化經(jīng)營(yíng)策略。麥當(dāng)勞公司因地制宜,制定符合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的本土化服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)組合策略。產(chǎn)品在標(biāo)準(zhǔn)化的基礎(chǔ)上進(jìn)行適當(dāng)?shù)谋就粱?。快餐的核心產(chǎn)品是現(xiàn)場(chǎng)烹飪、調(diào)制食物和飲料。麥當(dāng)勞公司向顧客提供的核心食品始終只是漢堡包、炸署條、冰淇淋和軟飲料等,然后根據(jù)不同國(guó)家的消費(fèi)者在飲食習(xí)慣、飲食文化等方面存在著的差別稍作變化。正如其培訓(xùn)手冊(cè)中所說(shuō):“從一個(gè)地方到另一個(gè)地方只略微地變動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)菜單?!崩纾《热瞬怀耘H鉂h堡,麥當(dāng)勞就推出羊肉漢堡;在中國(guó),麥當(dāng)勞就考慮到消費(fèi)者的飲食習(xí)慣、消費(fèi)水平等因素,推出了麥樂(lè)雞、麥樂(lè)魚(yú)、麥辣雞腿漢堡、麥香豬柳蛋餐等符合中國(guó)消費(fèi)者飲食習(xí)慣的快餐食品。為了降低成本,麥當(dāng)勞公司還實(shí)行了原料生產(chǎn)、采購(gòu)上的本土化。北京的麥當(dāng)勞公司的產(chǎn)品原料有95%以上在中國(guó)本土生產(chǎn)和采購(gòu)。 在每一個(gè)地方進(jìn)行推廣時(shí),麥當(dāng)勞總是考慮當(dāng)?shù)氐奈幕L(fēng)俗和傳統(tǒng)。麥當(dāng)勞公司深知要在中國(guó)市場(chǎng)取得成功,必須入鄉(xiāng)隨俗,獲得消費(fèi)者的了解和認(rèn)同,拉近與消費(fèi)者在心理和文化上的距離。麥當(dāng)勞公司的員工都是經(jīng)過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)的當(dāng)?shù)厝?,本土化促銷(xiāo)主要是通過(guò)在電視、報(bào)紙、互聯(lián)網(wǎng)上做廣告,廣告的創(chuàng)意手法常常是利用已有品牌視覺(jué)要素——企業(yè)標(biāo)志M的造型,廣告主角都是普通的中國(guó)老百姓,廣告充滿(mǎn)人情味;其營(yíng)業(yè)推手段常常是利用價(jià)格折扣、優(yōu)惠券和贈(zèng)品,為消費(fèi)者送去額外驚喜和愉悅。 春節(jié),是中國(guó)人民最重視的傳統(tǒng)節(jié)日。麥當(dāng)勞公司在2001年末推出了身著唐裝的吉祥物——小貓,與中國(guó)消費(fèi)者同慶春節(jié)。2003年麥當(dāng)勞公司抓住機(jī)會(huì)在新春來(lái)臨之即,又推出了“福氣滿(mǎn)滿(mǎn)麥當(dāng)勞”的活動(dòng)。從1月15日至2月11日,所有中國(guó)大陸的麥當(dāng)勞餐廳呈現(xiàn)一派新春景象,麥當(dāng)勞給顧客提供了新年福飾。這種新年福飾是由麥當(dāng)勞傳統(tǒng)的明星產(chǎn)品巨無(wú)霸、薯?xiàng)l、蘋(píng)果派和可樂(lè)等四款產(chǎn)品的模型組成,這一獨(dú)特、新穎的創(chuàng)意將中國(guó)的傳統(tǒng)文化與麥當(dāng)勞傳統(tǒng)美食巧妙、有機(jī)地結(jié)合在一起,令人耳目一新。顧客只需在麥當(dāng)勞餐廳消費(fèi)15元,就可以以3元換購(gòu)任意一款新年福飾,人們可以把它裝飾在家中或隨身攜帶,以增添新年氣氛,所有換購(gòu)新年福飾的顧客可免費(fèi)得到麥當(dāng)勞贈(zèng)送的只在新年的活動(dòng)期間發(fā)送的2003年特惠卡一張。顧客持此卡,在中國(guó)大陸的任何一家麥漢勞餐廳都可以享受到卡中提供的多種優(yōu)惠。另外,麥當(dāng)勞公司經(jīng)常贈(zèng)送一些新奇獨(dú)特的印有麥當(dāng)勞金色拱形門(mén)標(biāo)志的玩具和學(xué)習(xí)用品,并精心組織各種趣味活動(dòng)吸引孩子。例如,為過(guò)生日的小朋友舉辦生日晚會(huì)。 “取之于社會(huì),用之于社會(huì)”是麥當(dāng)勞公司的長(zhǎng)期承諾和經(jīng)營(yíng)宗旨。麥當(dāng)勞公司自進(jìn)入中國(guó)以來(lái),一直積極支持當(dāng)?shù)毓媸聵I(yè)。2002年,麥當(dāng)勞中國(guó)發(fā)展公司向中華慈善會(huì)總會(huì)捐贈(zèng)了由全國(guó)500多家麥當(dāng)勞餐廳共同籌集的善款100萬(wàn)元人民幣,用于購(gòu)買(mǎi)《新華字典》,捐贈(zèng)給貧困地區(qū)的12萬(wàn)名小學(xué)生。2003年,麥當(dāng)勞中國(guó)發(fā)展公司召集所有麥當(dāng)勞在中國(guó)的網(wǎng)絡(luò)連鎖店參與姚明等發(fā)起的支持中國(guó)紅十字會(huì)抗擊非典的公益募捐活動(dòng)。除了捐贈(zèng)5萬(wàn)美元現(xiàn)金外,麥當(dāng)勞還為表示支持姚明領(lǐng)銜的此次慈善公益活動(dòng)。捐助了兩張今年女足世界懷決賽的入場(chǎng)券,包括往返舉辦國(guó)的機(jī)票及一雙帶有姚明親手簽字的麥當(dāng)勞叔叔的神奇大紅鞋在網(wǎng)上拍賣(mài),上述所得善款全部用于中國(guó)紅十字會(huì)的非典救治和科研工作與提高參加抗非典救護(hù)工作的醫(yī)護(hù)人員的防護(hù)。文/郭漢堯 作者介紹:郭漢堯老師 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